خزان التخمير هو المعدات الأساسية في الثقافة الميكروبية والبيولوجية التخمير . وينبغي أن تكون مصممة على أربعة أجزاء رئيسية ، بما في ذلك التكوين الهيكلي ، ونظام التحكم في درجة الحرارة ، ودرجة الحموضة التنظيم والتكنولوجيا المناسبة لضمان نمو الكائنات الحية الدقيقة الأيضية في بيئة مناسبة ، وفي الوقت نفسه ربط المصب فصل وتنقية العملية .
مكونات خزان التخمير تغطي متطلبات العملية برمتها من الثقافة ، والمكونات الرئيسية والوظائف على النحو التالي :
-
عنصر وظيفيوتشمل : درجة الحرارة الكهربائي ( في الوقت الحقيقي رصد درجة الحرارة في الخزان ) ، تطعيم الفم ( البكتيريا العقيمة الوصول ) ، فلتر الهواء الأساسية ( تصفية الشوائب في الهواء ، وحماية البيئة العقيمة ) ، تغذية الفم ( الملحق مصدر الكربون والنيتروجين وغيرها من المواد المغذية ) ، نافذة ( مراقبة حالة التخمير في الخزان ) ، محرك التحريك ( مختلطة متوسطة الثقافة ، وزيادة الاتصال الأكسجين ) ، ميناء التفريغ ( بعد الانتهاء من التخمير ) .
-
التحكم في درجة الحرارة العامةمجهزة سترة البخار ( الماء أو البخار في تنظيم درجة الحرارة ) ، مختبر تخمير شفافة يجب أن تكون مجهزة العزل الحراري بطانية العزل الحراري ، والمعدات الميدانية من خلال تصميم العزل الحراري للحفاظ على استقرار درجة الحرارة .
الثقافة الميكروبية يجب أن تكون درجة حرارة ثابتة ( التحكم التقليدية في حوالي 30 ℃ ) ، خزان التخمير من خلال " البخار سترة + تدابير العزل الحراري " لتحقيق التحكم في درجة الحرارة :
-
البخار سترة : إدخال الماء أو البخار من خلال خط أنابيب ، وضبط درجة الحرارة بدقة داخل الخزان .
-
الحفاظ على الحرارة تصميم : الحفاظ على الحرارة بطانية شفافة يمكن استخدامها للحفاظ على الحرارة في المختبر ، والمعدات الصناعية يمكن أن تقلل من فقدان الحرارة من خلال الحفاظ على الحرارة طبقة ، وتجنب تأثير تقلبات درجة الحرارة على النشاط الميكروبي .
تنظيم درجة الحموضة في خزان التخمير يتطلب التمييز بين " مرحلة التخمير " و " مرحلة المصب " .
-
مرحلة التخميرالكائنات الحية الدقيقة ( على سبيل المثال ، البكتيريا والخلايا ) تحتاج إلى بيئة محايدة النمو ( الرقم الهيدروجيني من السهل أن تمنع نشاط الأحماض والقلويات الجزئية قد يؤدي إلى موت البكتيريا ) ، بعض سلالات إنتاج حمض سوف يكون قليلا في وقت لاحق ، تحتاج إلى ضبط وفقا لمتطلبات . متوسطة الثقافة و الماءالعضوية المائية， الرقم الهيدروجيني السيطرة يجب أن تكون مناسبة مع خصائص المرحلة غير العضوية .
-
مرحلة المصب: فصل وتنقية ، والتركيز وغيرها من العمليات التي تنطوي علىالمرحلة العضوية ( مثل استخراج المواد الكيميائية وكيل )， الرقم الهيدروجيني التحكم في درجة الحرارة أكثر من 70-80 ℃ ( بعض أعلى / أقل ) ، تحتاج إلى اختيار المرحلة العضوية المناسبة الحموضة المعدات ، مع مرحلة التخمير الحموضة المعدات المستخدمة بشكل منفصل .
التخمير المصب هو المرحلة المائية غير العضوية ، غرامة التوليف ، استخراج المرحلة العضوية ، ينبغي إيلاء الاهتمام إلى نقطتين :
-
اختيار المعدات : المكونات التي تناسب البيئة العضوية يجب أن تكون مختارة في المصب المرحلة العضوية التكنولوجيا لتجنب الاختلاط مع المرحلة العضوية معدات التخمير .
-
المعلمات : بعد التخمير ، ودرجة الحموضة ، درجة الحرارة يجب تعديلها وفقا لمتطلبات عملية المصب لضمان كفاءة تنقية وجودة المنتج .