هضم أداة تستخدم على نطاق واسع في تحديد نوعية المياه ، ولا سيما في تحديد إجمالي النتروجين والفوسفور والمعادن الثقيلة ، سمك القد ( الطلب على الأكسجين الكيميائي ) في عينات المياه . جهاز الهضم يمكن أن تتحول إلى شكل من أشكال مزيد من التحديد من خلال طرق تحليلية أخرى ( مثل الطيف ، فرق الجهد المعايرة ، وما إلى ذلك ) عن طريق تسخين العينة و هضم المواد العضوية أو غير العضوية في الماء مع حمض قوي أو غيرها من الكواشف الكيميائية .