تطبيق pen3 الأنف الإلكتروني في تحليل جودة الأغذية ونضارة يكمن في التقاط وتحليل " رائحة بصمات الأصابع " من المواد الغذائية بسرعة ، وتحقيق الهدف غير المدمرة ، ذكي الحكم على حالة المنتج .

ويمكن تلخيص تطبيقاتها الرئيسية على المستويات الثلاثة التالية :

1. الحكم المباشر نضارة والفساد : هذا هو التطبيق الأكثر نضجا . الأنف الإلكتروني من خلال مجموعة أجهزة الاستشعار ، يمكن أن تكون حساسة للكشف عن اللحوم ، والمنتجات المائية ، الفواكه والخضروات وغيرها من المواد المتطايرة في عملية التخزين ( مثل الأمينات ، كبريتيد ، والإيثانول ، وهلم جرا ) . من خلال إنشاء قاعدة بيانات نموذج " رائحة فاسدة " ، فإنه يمكن بسرعة وموضوعية تقسيم العينة إلى الطازجة ، طازجة أو فاسدة .

3. الجرف الحياة التنبؤ والرصد الحيوي : قيمة الأنف الإلكتروني ليس فقط بعد الحكم ، ولكن أيضا قبل التنبؤ . من خلال رصد التغيرات المستمرة في رائحة بصمات الأصابع أثناء التخزين ، جنبا إلى جنب مع المؤشرات الكيميائية أو الميكروبية ، ونوعية توهين نموذج يمكن أن تنشأ . وهذا يجعل من الممكن للشركات التنبؤ المتبقية الجرف الحياة من المواد الغذائية علميا ، وتوفير بيانات الدعم لتحسين إدارة المخزون ، والحد من الخسائر ، ودقة المبيعات .

5. الجودة الشاملة والتصنيف التمييز : بالإضافة إلى الحكم على ما إذا كان " تدهور " الأنف الإلكتروني يمكن أيضا تقييم " الجودة " . يمكن أن نميز بين مختلف المناطق المنتجة ، وأنواع أو درجات من المواد الغذائية ( مثل الشاي من مختلف المناطق المنتجة ، وأنواع مختلفة من التفاح ، والنبيذ من سنوات مختلفة ) . ولذلك ، فإنه يستخدم أيضا في تتبع المنتجات ، وتحديد الهوية ، والمنتجات الراقية لمراقبة الجودة .

pen3 الأنف الإلكتروني يمكن أن تستخدم على نطاق واسع في مجال الأغذية ، وذلك أساسا بسبب خصائصه التقنية مع متطلبات الصناعة عالية :

1. الهدف عالية الكفاءة : يمكن أن تعطي بسرعة نتائج التقييم الكمي ، والتغلب على أوجه القصور في التقييم الحسي الاصطناعي ذاتية وسهلة التعب .

2. اختبار غير تدميري : عادة ما تحتاج فقط إلى جمع عينة هيدسباس الغاز ، وليس تدمير العينة نفسها .

3. معلومات شاملة : مجموعة أجهزة الاستشعار لديها مجموعة متنوعة من المواد المتطايرة ، يمكن الحصول على معلومات شاملة عن " رائحة بصمات الأصابع " ، هو مناسبة جدا لتحليل الأغذية مثل رائحة معقدة النظم .

وخلاصة القول ،تطبيق pen3 الأنف الإلكتروني يعزز مراقبة جودة الأغذية من حكم ذاتي يعتمد على الخبرة في تحليل موضوعي على أساس البيانات . مزاياها هي سريعة ، غير تدميري ، على الخط رصد ، يمكن أن تتحول إلى معلومات معقدة رائحة الكيميائية البصرية " رائحة بصمة " أو التمييز بين النتائج ، وبالتالي اختراق من خلال قبول المواد الخام ، ومراقبة عملية التصنيع ، والتخزين والخدمات اللوجستية إلى محطة بيع كامل سلسلة صناعة إدارة الجودة حلقة .