السكروز سينسيز النشاط كشف عدة

السكروز هو الشكل الرئيسي من مصدر ( ورقة ، وما إلى ذلك ) photosynthates نقلها إلى " بالوعة " الأجهزة . السكروز سينسيز ( EC 2.4.1.13 ) هو رد فعل ثنائي الاتجاه الانزيم .
السكروز هو واحد من أهم الانزيمات في السكروز الأيض . نشاط ss-i يمكن أن تلعب دورا هاما في تدهور السكروز والنشا التوليف .
أهمية . CheKine ™ اختراع يوفر بسيطة ومريحة وسريعة السكروز سينسيز ( ss-i ) النشاط كشف عدة ( micromethod ) .
طريقة مناسبة لأنّ عينات الأنسجة النباتية . المبدأ هو أن ss-i حفز السكروز UDP لإنتاج الفركتوز الحرة و udpg . . . . . . .
محتوى السكر الخام يعكس نشاط انزيم .