التقييم الحسي من الأمعاء الحمراء

التقييم الحسي من الأمعاء الحمراء

السجق الأحمر نكهة هو مؤشر الجودة أن الشركات المصنعة والمستهلكين إيلاء اهتمام وثيق . كيفية تقييم السجق الأحمر نكهة بسرعة وموضوعية له أهمية كبيرة لكل من الشركات المصنعة والمستهلكين . madruga ' يشير إلى أن نكهة اللحم يتكون من التفاعل بين مختلف السلائف أثناء التسخين . كسي jianchun et al . 3 - أهم آلية تشكيل نكهة المركبات المتطايرة هو تدهور الدهون و رد الفعل مايار . . . . . . .

التقييم الحسي هو وسيلة هامة لإنتاج نكهة مثالية في الكشف عن المواد المتطايرة من منتجات اللحوم . في الوقت الحاضر ، الأنف الإلكتروني يستخدم أكثر وأكثر على نطاق واسع في مجال الأغذية ، شيه anguo et al . 5 - دراسة مجموعة أجهزة الاستشعار الغاز جنبا إلى جنب مع تحليل متعدد المتغيرات يمكن أن تدميري بسرعة تحليل نكهة الطعام . تيان شياو جينغ et al . ° ل يعتقد أن الأنف الإلكتروني يمكن أن تميز مختلف منتجات اللحوم على نحو فعال . جيانغ تشيانغ et al ( 7 ) استخدام الأنف الإلكتروني ، اللوني للغاز ، قياس الطيف الكتلي ( القيادة العامة ) للكشف عن المواد المتطايرة من حبوب منع الحمل مع نسب مختلفة من الدهون إلى رقيقة ، جنبا إلى جنب مع التقييم الحسي للتنبؤ رائحة حبوب منع الحمل ، مما يدل على أن الأنف الإلكتروني يمكن أن تستخدم التقييم الحسي .

نسيج الصك هو أداة تحليلية قوية لدراسة الخصائص الفيزيائية للمواد الغذائية في الكليات والجامعات ومعاهد البحوث ، والمؤسسات الغذائية ، ومختبرات التفتيش على الجودة وغيرها من الإدارات . فائدة نموذج يمكن استخدامها لتحليل الخصائص الفيزيائية من منتجات اللحوم والحبوب والزيوت والمواد الغذائية والمعكرونة والحبوب والحلويات والفواكه والخضروات ، هلام ، مربى ، الخ . نسيج أداة يمكن استخدامها للكشف عن الموقف والوزن من العينات الغذائية مع مرور الوقت ، وبالتالي إعطاء الخصائص الفيزيائية من العينات . قوة البيانات المخزنة في الجدول و المنحنى هو مبين . البرمجيات المستخدمة في الصك هو بديهية وبسيطة ، ويمكن تحليل النتائج إلى حد كبير . هذا سهل الاستخدام الملمس أداة يمكن استخدامها لتحليل العديد من المنتجات المختلفة والمواد ، وضمان أن طريقة تقييم الممتلكات المادية بسيطة وفعالة . فائدة نموذج يحتوي على مزايا هذا البرنامج هو من السهل أن نفهم ، واستخدام بسيطة ، أداة يمكن تشغيلها واستخدامها مباشرة بعد التثبيت ، يتم تخزين البيانات مباشرة في ملف قاعدة البيانات ، نماذج المنفعة هي مريحة للاستخدام في وقت لاحق ، يتم نقلها إلى جداول البيانات الإلكترونية ، مقارنة وتحليل . أداة قوية ودائمة ، ومناسبة للاستخدام في المختبرات وخطوط الإنتاج . تطوير البرمجيات باستخدام فلاش .

الأنف الإلكتروني هو نظام إلكتروني يستخدم نمط الاستجابة من مجموعة أجهزة الاستشعار الغاز للتعرف على رائحة ، والتي يمكن رصد حالة رائحة في موقف معين باستمرار وفي الوقت الحقيقي في غضون ساعات أو أيام أو أشهر . الآلية الرئيسية الأنف الإلكتروني الاعتراف رائحة هو أن كل جهاز استشعار في مجموعة لديها حساسية مختلفة من الغاز تحت الاختبار ، على سبيل المثال ، رقم 1 الغاز يمكن أن تنتج استجابة عالية على جهاز استشعار واحد ، في حين أن غيرها من أجهزة الاستشعار هو استجابة منخفضة ، وبالمثل ، وأجهزة الاستشعار التي تنتج استجابة عالية من رقم 2 الغاز ليست حساسة إلى رقم 1 الغاز . جهاز استشعار الغاز هو جوهر الأنف الإلكتروني . وفقا لمختلف المبادئ ، وأجهزة الاستشعار الغاز يمكن تقسيمها إلى أنواع كثيرة ، مثل المعادن أكسيد ، الكهروكيميائية ، موصل البوليمر ، كتلة ، photoionization ، وهلم جرا . تستخدم على نطاق واسع هو أكسيد المعادن نوع . تطبيقات الأنف الإلكتروني تشمل الرصد البيئي ، واختبار جودة المنتجات ( مثل المواد الغذائية والتبغ ومنتجات التخمر ، نكهة ، الخ ) ، التشخيص الطبي ، والكشف عن المتفجرات ، الخ .

الالكترونية اللسان هو محاكاة اللسان البشري لتحليل وتحديد الحكم على عينات الاختبار ، وذلك باستخدام أسلوب متعدد المتغيرات الإحصائية للتعامل مع البيانات التي تم الحصول عليها ، والتي يمكن أن تعكس بسرعة نوعية المعلومات من العينات ، وتحقيق الاعتراف وتصنيف العينات . هو نوع من الكشف عن التكنولوجيا التي تستخدم مجموعة أجهزة الاستشعار متعددة كأساس ، الحواس إشارة استجابة مميزة من العينة ، يحمل على محاكاة الاعتراف والتحليل النوعي الكمي من العينة . وهي تتألف أساسا من طعم مجموعة أجهزة الاستشعار ، إشارة شراء نظام التعرف على نمط النظام . الالكترونية اللسان هو نوع من الكشف عن التكنولوجيا التي تستخدم مجموعة أجهزة الاستشعار متعددة مع انخفاض الانتقائية ، غير محددة ، والتفاعل حساسية ، بمعنى كل حرف إشارة استجابة غير معروف عينة السائل ، ويستخدم كمومتريكس طريقة لتنفيذ نمط الاعتراف والتحليل النوعي والكمي من العينة . الالكترونية اللسان يتكون أساسا من طعم مجموعة أجهزة الاستشعار ، إشارة شراء نظام التعرف على نمط النظام . طعم مجموعة أجهزة الاستشعار يحاكي اللسان في النظام البيولوجي ، ويحث على حل مختلف " طعم " ، التي تتألف أساسا من طعم مجموعة أجهزة الاستشعار ، إشارة شراء نظام التعرف على نمط النظام ؛ إشارة شراء نظام يحاكي العصبية الحسية اقتناء نظام الإشارات التي يتم نقلها إلى الكمبيوتر نظام التعرف على الأنماط ، نمط الاعتراف نظام يلعب دور الدماغ في النظام البيولوجي لاستخراج إشارة مميزة ، وبناء نمط الاعتراف نموذج التمييز بين مختلف الحلول .