على الخط نظام الدرجات الذبيحة الدهون والملح

على الخط نظام الدرجات الذبيحة الدهون والملحالمفتش الثاني

غير المدمرة اختبار اللحوم الخالية من الدهون والدهون والملح

HAM - المفتش IIT "

وصف

لحم الخنزير المفتش IITM هو الحث المغناطيسي الماسح الضوئي الذي يصنف على الانترنت قطع اللحم ( لحم الخنزير ، لحم الكتفين ولحم الخنزير المقدد ) حسب الوزن والدهون في المئة .

هام المفتش iitm يمكن أن تدمج أيضا وحدة الاستشعار لتحديد محتوى الملح بعد التمليح المرحلة .

مقارنة مع النسخة السابقة ، لحم الخنزير المفتش iitm تحسنت كثيرا ، مما يحسن من دقة قياس الدهون والتكرار . وبالمثل ، فإن الإصدار الجديد يدمج البرمجيات الجديدة التي تمكن المستخدمين من إنشاء مجموعة واسعة من فئات المنتجات بمرونة وفقا لخصائص المنتج .

الجهاز يحتوي على الاتصالات الصناعية حافلة للتواصل مع آلة الفرز أو غيرها من عناصر المصنع . وبالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تدمج بشكل انتقائي مختلف الحلول للتحكم في التتبع ( توليد رمز شريط التسمية ، تسجيل البيانات جيل ، رمز شريط القارئ أو وتتفاعل الوسم ، والتكامل مع قاعدة البيانات ) .

لحم الخنزير المفتش iitm مجهزة حزام ناقل التي يمكن أن تحمل ما يصل إلى 1 ، 000 قطعة في الساعة .

على الخط نظام الدرجات الذبيحة الدهون والملح

التطبيق الرئيسي

· تصنيف لحم الخنزير ، لحم الكتفين ولحم الخنزير المقدد على الانترنت

· مراقبة جودة المواد الخام وتحسين عملية التمليح

· رصد امتصاص الملح في عملية التمليح ( التمليح على مرحلتين )

· تحسين عملية التمليح ( السيطرة على فقدان الوزن ) اختيار قطع اللحم مع انخفاض محتوى الملح

المفتش الثاني

التطبيق : تحسين عملية التمليح

نسبة الدهون والوزن هي المعالم الرئيسية الطازجة لحم الخنزير ، والتي يمكن أن تؤثر على امتصاص الملح وحاصل الجافة الشفاء لحم الخنزير . لحم الخنزير المفتش iitm يمكن بسرعة فرز وترتيب اللحوم النيئة في مرحلة الاستقبال .

تصنيف اللحوم النيئة على أساس الوزن والدهون يمكن أن تحسن بشكل كبير من الاتساق في عملية التمليح ( انظر الرسم البياني أدناه ) ، والحد من الاختلافات في الناتج من المنتجات النهائية .

هاميلتون المفتش iitm كما يوفر إمكانية وضع وتنفيذ استراتيجيات جديدة للحد من امتصاص الملح من المنتجات النهائية دون المساس بالسلامة الميكروبيولوجية .

المفتش الثاني

تقنية

الماسح الضوئي يستخدم أسلوب التفتيش تماس للحفاظ على سلامة اللحوم والخصائص الفيزيائية .

وقد تم تطوير هذا الأسلوب بالتعاون مع SSICA ( بارما ) و IRTA ( جيرونا ) ، استنادا إلى تحليل استجابة الأنسجة الدهنية الهزيل إلى متغير انخفاض كثافة المجال المغناطيسي .

وبناء على هذا الرد ، يستخدم النظام خوارزمية ذكية لتوفير نسبة الدهون أو الملح في اللحوم . يتم الكشف تلقائيا في أقل من 4 ثوان .

السمات الرئيسية

· على الانترنت لتصنيف كمية الدهون والملح ( تصل إلى 1 ، 000 قطعة / ساعة )

· دينامية وزنها واجهة اللمس الرسومية محرر المنتج

· التكامل مع نظام التصنيف ( مثل شفرة فارز ) لتصنيف

التكامل مع قاعدة بيانات أو تخطيط موارد المؤسسات متعددة تتبع حلول التحكم : قراءة وتوليد الباركود وتتفاعل العلامات

· التشخيص عن بعد ( اختياري ) : الوصول الآمن عبر إيثرنت ، وإجراء عمليات التشخيص عن بعد * التنظيف الذاتي ناقل وحدة ( اختياري )

المفتش الثاني

دقة

مدى الوزن / دقة 30 كجم / ± 10 جرام

دقة محتوى الدهون أقل من 1.5 في المائة

دقة محتوى الملح ( كلوريد الصوديوم ) < 0.2 في المائة

1 سيرانو ، الايبيرية ، بارما لحم الخنزير مع محتوى الدهون من 5 ٪ إلى 35 ٪ يمكن الحصول على دقة .

2 سيرانو ، الايبيرية ، بارما لحم الخنزير الشفاء يمكن الحصول على دقة بعد مرحلة التمليح ، مع محتوى الملح بين 1 ٪ و 5 ٪ .

معايير الصناعة

هام المفتش IITM لديه علامة CE ويتفق مع التعليمات التالية :

● إي إم سي ( إي إم سي ) -- 2014 / 30 / ا

• دكتوراه في الطب ( التوجيه الميكانيكي ) - 2006 / 42 / EEC

● LVD ( تعليمات الجهد المنخفض ) - 2014 / 35 / ا

● التصميم الصحي وفقا للمعايير EN1672-2

المعايير الأساسية