لوتس الجذرية شريحة ، شريحة البطاطس الغليان آلة الكي

أولاً - لمحة عامة :
تبييض آلة هو المثل الأعلى معدات المعالجة الحرارية التي غالبا ما تحتاج إلى حماية اللون في تجهيز الفواكه والخضروات .

ثانياً - مبدأ العمل :
حزام آلة الكي بالبخار يجمع بين الكي والتبريد في مجموعه ، مع دو الخاص محمص البخار فرن توليد ، لا تحتاج إلى المرجل المعدات . لا ضغط العملية ، آمنة وموثوق بها . فائدة نموذج يحتوي على مزايا سرعة إزالة اللون ، والتجفيف والتبريد في الوقت المناسب من خلال تثبيط انزيم ، والانتهاء في وقت واحد ، مما يجعل من الفواكه والخضروات الحفاظ على اللون الطبيعي الأصلي .
من خلال هذا الجهاز ، نشاط انزيم في الفواكه والخضروات هو توقف ، وذلك للحفاظ على لون خاص من الفواكه والخضروات الطازجة ، تنبعث منها رائحة الخضار الخضراء والحفاظ على العطر ، وتعزيز ليونة من الخلايا ، مما يساعد على تبخر الرطوبة ، ووضع أساس جيد لعملية التجفيف والجفاف .

ثالثاً - مجالات التطبيق :
وهي تستخدم أساسا في تبييض وإزالة الفواكه والخضروات الجذرية ، والجزر ، والهليون ، والفطر ، شرائح الفاكهة وغيرها من المنتجات الهشة .