كاربوكسيميثيل ليسين القياسية

الاسم الكيميائي :كاربوكسيميثيل ليسين القياسية

الاسم المستعارhl-lys ( سم ) - ( أوه ) ، h-lys ( سم ) - ( س ) - ( 2-amino-6-carboxymethylamino hexanoic حمض )

رقم مرجعي : HAA2950

المستخلصات الكيميائية الخدمة رقم : 5746-04-3

الصيغة : ج 8 ح 1 6 ن 2 س 4

الكتلة المولية : 204 , 22 غرام / مول

كاربوكسيميثيل ليسين القياسية( CML ) هو منتج مهم من ميراد ، التي تشكلت في الجسم أثناء تجهيز الأغذية والتدفئة ، وبالتالي يمكن استخدامها كعلامة على الضرر الحراري من المواد الغذائية . تنافسية انزيم مرتبط المناعي ( ELISA ) وضعت للكشف عن CML التعديلات على البروتينات . إن anti-cml مصل تم توليفها ، والتي يمكن أن تعترف على وجه التحديد CML تعديل البروتين و البروتين المحتضنة مع الكربوهيدرات المختلفة . تسخين الحليب ومسحوق الحليب عينات يمكن الكشف عنها مباشرة من قبل اليسا دون مزيد من إجراءات تنقية ، CML المحتوى يتحدد وقت رد الفعل و تدفئة الشرط . نتائج إيجابية أكدتها صفحة الحزب الديمقراطي الصربي / ايمونوبلاتينگ باستخدام نفس المصل المضاد . اليسا ثبت أن تكون سريعة ، محددة ، وسهلة التشغيل طريقة لتقييم تشكيل CML في تسخين منتجات الألبان . وبالإضافة إلى ذلك ، صفحة الحزب الديمقراطي الصربي / ايمونوبلاتينگ يمكن أن تساعد أيضا في الكشف عن CML في البروتينات الغذائية غير قابلة للذوبان .

رد الفعل مايار المنتج ( جواز سفر يقرأ إلكترونيا ) هو مؤشر على المعالجة الحرارية من المواد الغذائية . كما أنها تحدث بشكل طبيعي في البشر في شكل ما يسمى متقدمة ارتباط بالغليكوزيل المنتجات النهائية ( الأعمار ) . ولذلك ، فهي مؤشرات على صحة الجسم و عملية المرض ، بما في ذلك التهاب ، السكري ، السرطان ، والشيخوخة . ولذلك ، الأعمار قد جذبت الكثير من الاهتمام في مستحضرات التجميل ، الكيمياء الحيوية ، والأغذية والأدوية التطبيقات .

المواد المقدمة في شكل أملاح تحتوي على مستويات مختلفة من حمض موازنة الأيونات . صافي محتوى كل دفعة هو مبين في كل تحليل الشهادة .