ورشة عمل خالية من الغبار نظام التنظيف هو بالفعل واحدة من المواد الغذائية الجديدة مصنع الخبز * التخطيط ، ولكن لا يمكنك القيام به ورشة عمل خالية من الغبار يمكن أن تضع كل شيء في الاعتبار ، نظام غرفة نظيفة فقط يسمح لعملية الإنتاج في بيئة جيدة ، تؤثر على الغذاء الجرف الحياة أيضا الموظفين في عملية التشغيل من التلوث ، التلوث بين المواد الخام ، صيغة معقولة .

مبدأ عمل نظام تنقية الغذاء ورشة عمل خالية من الغبار :

تدفق الهواء ، ومعالجة الهواء ، وتكييف الهواء ، تكييف الهواء ، وسط تأثير معالجة الهواء ، منفاخ الهواء ، وتنقية الهواء الأنابيب ، منفذ الهواء ، غرفة نظيفة ، مع جزيئات الغبار ( الغبار ، * * * * * * * * * * * * * * الخ ) ، عودة الهواء مجرور ، تعامل تدفق الهواء ، الهواء النقي تدفق الهواء الأولية تأثير معالجة الهواء . الهدف من تنقية يمكن أن يتحقق من خلال تكرار العملية .

متطلبات نظافة الغذاء ورشة عمل خالية من الغبار

وفقا للمعايير الوطنية " المبادئ العامة لفحص تراخيص إنتاج الأغذية " ، يقترح أن النظافة من الغذاء الخبز ورشة عمل تصل إلى 100 ، 000 درجة ( 300 ، 000 درجة لا تستخدم بما فيه الكفاية في الاتجاه الحالي من تقصير مدة صلاحية الأغذية ) ، كل منطقة يمكن تعديلها وفقا لمتطلبات .

معيار تنظيف 100 ، 000 فئة ورشة عمل خالية من الغبار

1 ، عدد كبير من جزيئات الغبار المسموح بها ( لكل متر مكعب ) .

2 - لا يتجاوز عدد الجسيمات البالغة 0.5 ميكرون أو أكثر 3.5 مليون ، ولا يزيد عدد الجسيمات البالغة 5 ميكرون أو ما يعادلها عن 000 20 . أداة : الغبار الجسيمات المضادة

3 . عدد كبير من الكائنات الحية الدقيقة المسموح بها .

4 ، عدد من العوالق البكتيرية لا تتجاوز 500 متر مكعب . الصك : العوالق البكتيرية العينات

5 ، عدد البكتيريا لا يمكن أن يكون أكثر من 10 في طبق الثقافة .

6 ، فرق الضغط : نفس مستوى النظافة من غرفة نظيفة الضغط التفاضلي للحفاظ على الاتساق ، مختلف مستويات النظافة بين المتاخمة غرف نظيفة الضغط التفاضلي يجب أن يكون أكثر من أو يساوي 5 باسكال ، غرف نظيفة وغير نظيفة بين غرف أكثر من أو يساوي 10 باسكال .

7 ، درجة الحرارة والرطوبة الاحتياجات : 100 ، 000 غرفة نظيفة على درجة الحرارة والرطوبة لا متطلبات خاصة ، ارتداء ملابس نظيفة لا تشعر بالراحة من المستحسن ، التحكم في درجة الحرارة عموما في الشتاء 20 ~ 22 ℃ ؛ الصيف 24-26 ℃ ؛ تذبذب ± 2 ℃ . التحكم في الرطوبة في غرفة نظيفة في فصل الشتاء 30-50 ٪ ، التحكم في الرطوبة في غرفة نظيفة في الصيف 50-70 ٪ . أداة : درجة الحرارة والرطوبة متر

8 ، وتوزيع الطاقة : غرفة نظيفة ( منطقة ) الإنتاج الرئيسية غرفة الإضاءة العامة ينبغي أن تكون قيمة أكثر من 300lx ؛ مساعدة الاستوديو ، تنظيف الموظفين والمواد المستخدمة في غرفة ، غرفة الهواء ، والممرات ، وما إلى ذلك ينبغي أن تكون قيمة الإضاءة 200 ~ 300lx . . . . . . .

ثالثا ، ورشة عمل خالية من الغبار تصميم المبنى :

بناء الطائرة يجب أن تنتمي إلى مجال البناء ، ولكن لأن الغذاء ورشة عمل تنقية يتطلب تقسيم الناس والأشياء ، والحفاظ على الضغط ثابت التدرج بين كل عملية نظيفة ، وبناء الطائرة في هذا المشروع يتطلب ما يلي :

1 ، كل عملية تنقية غرفة استقبال مستقلة تتركز في الهواء الفرامل ، الفرامل الهواء غرفة التواصل مع كل عملية في نفس الوقت ، لضمان أن الهواء في منطقة نظيفة منخفضة لا تتخلل عالية نظيفة في المنطقة .

2 ، مختبر تدفق الناس من خلال غرفة خلع الملابس تغيير الملابس والأحذية ، غسل اليدين ، غرفة عازلة ، الرياح دش الغرفة ، غرفة العمليات .

3 ، المواد الغذائية وتنقية الهواء ورشة عمل تدفق المواد من خلال الممر الخارجي من خلال الربط الميكانيكي من * * * * * * * * * * * * * * نافذة انتقال بعد دخول الممر العازلة ، ثم من خلال نقل نافذة في غرفة العمليات .

رابعاً : النظام الهيكلي لحلقات تنظيف الأغذية :

وفقا ل " مدونة تصميم ورشة عمل نظيفة " ورشة عمل الجدران والسقوف يجب أن تكون مصنوعة من مواد خالية من الغبار ، الغبار خالية من سطح أملس ، لا توجد في ورشة عمل سي زاوية . بناء مصنع نظيفة مع لون لوحة ، لوحة قاعدة لوحة الصلب باوستيل 0.4 ، كثافة المواد الأساسية 14 كجم / م 3 ، والألمنيوم هواليان الألومنيوم ، من أجل تحسين خدمة الحياة من غرفة نظيفة ، وتحقيق تأثير جميل ، جميع الألومنيوم الكهربائي .

خامساً : أنظمة أرضية ورش تنقية الأغذية :

الأرض تعتمد المذيبات الراتنج الايبوكسي ، قوة C20 أعلاه ، سطح كثيف ، لا الرمال ، فارغة طبل ، الكراك . لون مشرق ، ومكافحة ساكنة الأداء دون تغيير ، يمكن أن تحمل حمولة متوسطة لتحميل ، وارتفاع درجة الحرارة المقاومة . فائدة نموذج يحتوي على مزايا مقاومة التآكل ، ومقاومة الغسيل ، والغبار والغبار واقية من الانزلاق ، والأداء ، موحدة اللون واللمعان .

نظام الإضاءة ورشة عمل خالية من الغبار للأغذية :

منطقة نظيفة يجب أن تعتمد على نوع السقف مصباح تنقية ، منطقة غير نظيفة يجب أن تعتمد على المصابيح الفلورية المشتركة . تصميم الإضاءة في كل غرفة ، مصباح الأشعة فوق البنفسجية التحكم بشكل مستقل ، والتحكم الكهربائية مربع التحكم ، ثم من قبل مجلس الوزراء توزيع مركزية السيطرة . الإضاءة في الأماكن المغلقة تعتمد مغلقة إضاءة مصباح مجموعة . مقبس لوحة تعتمد جزءا لا يتجزأ من نوع . لا يوجد خط مفتوح في الأماكن المغلقة .

1 ، صناعة المواد الغذائية على الموظفين ، والمواد خط نقل أحكام واضحة ، لا عبر تدفق ، تدفق المواد تحتاج إلى إعداد مواد نقل أو نقل الباب . مرور الناس إلى التنقل .

2 ، وفقا لعملية الإنتاج ، والنظافة ، ومتطلبات الجودة ، نظيفة ، ومتطلبات محددة .

معدات تنقية الأغذية ورشة عمل يجب أن تكون مجهزة بما يلي :

على سبيل المثال : فلتر الهواء ، الهواء دش الغرفة ، تنظيف طاولة العمل ، نظيفة الصفحي تدفق الغطاء ، فلتر الهواء ، الهواء النظيف الذاتي ، جهاز توليد الأوزون ، الفولاذ المقاوم للصدأ تنظيف النوافذ والأبواب ، مزيل الرطوبة ، ومجلس الوزراء التهوية وغيرها من منتجات التنظيف .

ثامنا - اختيار المواد الغذائية ورشة عمل خالية من الغبار الديكور سوا :

1 ، ورشة عمل نظيفة الجدار ، لوحة الأعلى عموما استخدام 50mm سميكة اللون الصلب ؛

2 ، يمكن استخدام الكلمة الايبوكسي الكلمة أو مقاومة للاهتراء الأرضيات البلاستيكية ، مع متطلبات مكافحة ساكنة ، يمكنك اختيار نوع مكافحة ساكنة .

3 ، خط أنابيب الهواء الساخن مع الزنك عبر المجلس ، لصق تأثير العزل الحراري جيدة مثبطات اللهب رغوة البلاستيك PF المجلس ؛

4 ، ينبغي أن تستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ العرض الجوي الإطار ، جميلة ونظيفة ، واللكم لوحة شبكة مع الخبز ورنيش الألومنيوم ، لا الصدأ والغبار غير عصا ، فمن المستحسن لتنظيف غرفة نظيفة الصناعية : وفقا للمعايير الاتحادية في الولايات المتحدة ، غرفة نظيفة يعني : " عدد الجسيمات من الغبار في الهواء في الغرفة ، إذا لزم الأمر ، درجة الحرارة ، الرطوبة ، الضغط يمكن السيطرة عليها " غرفة نظيفة الهدف الرئيسي هو السيطرة على الغبار .

أعلاه هو حول كيفية القيام تنظيف الغذاء ورشة عمل خالية من الغبار و الانتباه إلى تلخيص المشروع .