في التكنولوجيا الحيوية الحديثة والصناعات الغذائية ، عملية التخمير هو خطوة هامة في إنتاج العديد من المنتجات مثل المضادات الحيوية ، انزيم إعداد المشروبات الكحولية . من أجل ضمان أفضل بيئة نمو الكائنات الحية الدقيقة في عملية التخمير ، وتجنب التلوث الخارجي ، التلقائي بالكامل الفولاذ المقاوم للصدأ خزان التخمير أصبحت واحدة من المعدات الهامة . هذا الجهاز يجمع بين نظام التحكم الآلي المتقدمة مع تصميم مواد ذات جودة عالية ، والتي لا يمكن إلا أن توفر الظروف الثقافية المثالية ، ولكن أيضا على نحو فعال لمنع غزو الكائنات الحية الدقيقة الخارجية ، وضمان نقاء وجودة المنتج .

التلقائي بالكامل الفولاذ المقاوم للصدأ خزان التخمير

　　التلقائي بالكامل الفولاذ المقاوم للصدأ خزان التخميريتكون أساسا من الأجزاء التالية :

خزان الفولاذ المقاوم للصدأ : مصنوعة من 304 أو 316L عالية الجودة الفولاذ المقاوم للصدأ ، مع مقاومة جيدة للتآكل وقوة مناسبة لأنّ عال - درجة حرارة العملية تحت ضغط عال .

نظام التحريك : يستخدم للحفاظ على المواد في خزان خلط بالتساوي ، وتعزيز نقل الأوكسجين إلى الخلايا ، وخاصة بالنسبة الهوائية التخمير .

نظام التهوية : بما في ذلك فلتر الهواء ، الموزع ، لضمان أن الغاز في خزان العقيم و توزيعها بشكل موحد .

جهاز التدفئة / التبريد : يحافظ على درجة الحرارة اللازمة لعملية التخمير ، ويدعم معدل النمو الأمثل للكائنات الحية الدقيقة .

الرقم الهيدروجيني لا ( الأكسجين المذاب ) نظام مراقبة : في الوقت الحقيقي رصد وضبط درجة الحموضة والأكسجين المذاب مستوى التخمير المصطنع لتلبية احتياجات مختلف السلالات .

المركز الدولي للبطاطا / المسبار : نظام التنظيف في الموقع / نظام التعقيم في الموقع ، والتي يمكن تنظيف وتعقيم داخل الصهريج مع ارتفاع درجة حرارة البخار دون تفكيك ، والحد من التدخل اليدوي ، وتحسين المعايير الصحية .

نظام التحكم : نظام مراقبة ذكي على أساس المجلس التشريعي الفلسطيني أو البلدان النامية ، يمكن تحقيق كامل عملية التحكم الآلي ، من إعداد المعلمة إلى تسجيل البيانات ، ثم إلى فشل وظيفة الإنذار .

استخدام خطوات التشغيل

الأعمال التحضيرية

تحقق من أن جميع الاتصالات هي تشديد ، لا سيما في مدخل ومخرج ، واجهة الغاز ، وأجهزة الاستشعار موصل .

تنظيف الجزء الداخلي والخارجي من الخزان للتأكد من أن أي بقايا سوف تؤثر على نتائج التجارب اللاحقة .

إعداد وسائل الإعلام وفقا لمتطلبات التجربة ، إضافة كمية مناسبة من التطعيم .

تركيب والتصحيح

تثبيت شفرة التحريك بشكل صحيح في مركز أسفل الخزان ، مع الحرص على عدم لمس الجدار أو أسفل الخزان .

ربط خط السلطة ، خط أنابيب الغاز وغيرها من المعدات الطرفية ، تشغيل نظام التحكم في التسخين اختبار للتحقق من حالة عمل كل عنصر .

تركيب المعدات الجديدة أو غير المستخدمة لفترة طويلة من الزمن ، فمن المستحسن أن يتم تنفيذ كامل CIP / المسبار الداخلي لضمان أن خزان العقيم .

بدء التخمير

تعيين معلمات التشغيل المطلوبة ( مثل درجة الحرارة ، سرعة الانفعالات ، والتهوية ، وما إلى ذلك ) ، والبدء في النمام المغناطيسي ونظام التحكم في درجة الحرارة .

عندما يتم التوصل إلى شروط محددة سلفا ، قبل إعداد متوسطة تضاف ببطء ، ثم غطاء جرة مغلقة ومختومة .

في الوقت الحقيقي رصد المؤشرات الرئيسية في عملية التخمير ، وضبط معايير التشغيل وفقا للحالة الفعلية . على سبيل المثال ، تركيز الأوكسجين المذاب هو الأمثل عن طريق ضبط التهوية و سرعة الانفعالات ، أو قيمة الرقم الهيدروجيني هو استقرت بإضافة العازلة .

نهاية التخمير

عندما تنتهي فترة التخمير ، وإمدادات الغاز توقف أولا ، ثم محرك التحريك مغلقة ، وأخيرا مصدر التدفئة هو قطع .

فتح صمام العادم الافراج عن الضغط في الخزان ، فتح غطاء خزان لجمع المنتج بعد أن تنخفض درجة الحرارة إلى درجة حرارة الغرفة .

بعد جمع ، وتنفيذ إجراءات المركز الدولي للبطاطا فورا ، وتنظيف داخل الخزان ، والاستعداد للجولة القادمة من التخمير .

النقاط الرئيسية في الصيانة

التنظيف اليومي

بعد الاستخدام ، الجزء الداخلي من الجسم دبابة يتم تنظيفها على الفور لمنع المواد المتبقية من تجف و يصعب إزالتها .

تنظيف مجداف التحريك ، تنفيس الأنابيب ، فلتر الهواء بانتظام لضمان عدم انسداد .

على سطح الفولاذ المقاوم للصدأ ، قماش ناعمة يمكن أن تراجع مع المنظفات بلطف مسح لتجنب خدش .

المعايرة الدورية

الرقم الهيدروجيني القطب الأوكسجين المذاب يدقق في تصحيح كل فترة لضمان دقة القياس .

حل القياسية والمبادئ التوجيهية التشغيلية المقدمة من الشركة المصنعة يجب اتباعها عند معايرة للحفاظ على أداء مستقر من الصك .

الصيانة الكهربائية

دائما التحقق من ما إذا كانت المكونات الكهربائية التالفة والشيخوخة ، واستبدال الأجزاء التالفة في الوقت المناسب .

عندما لا تستخدم لفترة طويلة ، فمن المستحسن أن افصل قابس الطاقة وتخزينها في مكان جاف التهوية لمنع ماس كهربائى بسبب الرطوبة .

الاحتياطات التخزين على المدى الطويل

إذا كان الجهاز لم يعد من المتوقع أن تستخدم لفترة أطول ، يجب أن تكون نظيفة وجافة بعد تطبيق مانع االصدأ النفط لحماية المكونات المعدنية .

الحفاظ على جميع أنواع الملحقات وقطع الغيار التالفة بشكل صحيح لتسهيل الصيانة في المستقبل .