مبدأ مجفف بالتجميد هو الجمع بين انخفاض درجة حرارة التجميد والتجفيف فراغ ، وتجميد المياه في الفاكهة إلى جليد في درجة حرارة منخفضة ، ثم التسامي الجليد مباشرة إلى بخار الماء الهروب تحت بيئة فراغ ، وبالتالي تحقيق نزح المياه وتجفيف الفواكه . هذه العملية ليس فقط الحفاظ على المواد الغذائية من الفواكه إلى حد كبير ، ولكن أيضا الحفاظ على نكهة الفواكه . بعد تجميد المجفف الفاكهة ، على الرغم من فقدان الرطوبة ، ولكن هيكل الألياف والجدار الخلوي لا تزال سليمة ، لدغة ، هش طعم ، كما لو كان طعم الفاكهة لحظة الصحوة ، كما لو كان الناس في الفاكهة الناضجة الموسم .

ظهور الفاكهة مجفف بالتجميد ليس فقط يجلب تجربة جديدة للمستهلكين ، ولكن أيضا يجلب حيوية جديدة في تطوير صناعة الفاكهة . مزارعي الفاكهة ، فإنه يحل مشكلة من الصعب الحفاظ على الفاكهة ، من السهل أن تكون فاسدة ، وإطالة فترة بيع الفاكهة . الفواكه التي يصعب الحفاظ عليها بسبب القيود الموسمية يمكن الآن أن تكون متاحة على مدار السنة من خلال تجميد المجفف . الفواكه المجففة بالتجميد يمكن أن تلعب دورا مهما في الوجبات الخفيفة أو الخبز أو الطبخ . يمكن أن تضاف إلى الحبوب والزبادي ، إضافة لمسة من الفاكهة الطبيعية إلى النظام الغذائي اليومي . يمكن أن تستخدم أيضا في صنع الكعك ، البسكويت ، وغيرها من الأطعمة المخبوزة ، حتى أن هذه المواد الغذائية في الذوق والتغذية قد تحسنت .

وبالإضافة إلى ذلك ، مجفف بالتجميد كما يوفر دعما قويا لتعزيز مفهوم الحياة الصحية . مشغول في الحياة الحديثة ، والناس غالبا ما تجد صعوبة في ضمان ما يكفي من الفواكه الطازجة كل يوم . الفواكه المجففة بالتجميد ، مثل التغذية الملحق ، ليس فقط الحفاظ على التغذية من الفواكه ، ولكن أيضا من السهل أن تحمل وتناول الطعام . أنها لا تحتوي على أي إضافات أو مواد حافظة ، وهو الغذاء الطبيعي الحقيقي . الفواكه المجففة بالتجميد يمكن أن تكون صحية ولذيذة الخيارات ، سواء كان ذلك في مكتب العمال وجبة خفيفة أو وجبة خفيفة للأطفال .

ظهور الفاكهة مجفف بالتجميد ، وكسر قيود الوقت والفضاء ، بحيث طعم الفاكهة لم تعد مقيدة الموسم . ليس فقط أنها لا تلبي حاجة الناس إلى الغذاء ، ولكن أيضا يجلب المزيد من الراحة والصحة في الحياة الحديثة . في هذا العصر من التقدم المستمر في التكنولوجيا ، مجفف بالتجميد ، مثل السحر الساحر ، لذيذ الفاكهة في إطار ثابت ، حتى أن أربعة مواسم لذيذة في اللسان الأبدي بلوم .