تحديد المواد الحافظة الغذائية بمساعدة اللوني السائل



كروماتوجرافيا سائلةمساعدة في الكشف عن المواد الحافظة الغذائيةشنتشن يى شين المعدات المحدودةعرض .

كمية صغيرة من المواد الطبيعية أو الكيميائية الاصطناعية عادة ما تضاف إلى المواد الغذائية في عملية الإنتاج من أجل تحسين نوعية الغذاء ، اللون ، الذوق ، ورائحة . معظم المواد الحافظة المستخدمة في الوقت الحاضر لديها بعض السمية على الجسم البشري ، مرة واحدة في جرعة زائدة سوف تضر بالصحة . ولذلك ، هناك قواعد صارمة في كل بلد على كمية المواد الحافظة والمخلفات . دقة الكشف عن المواد الحافظة مهم جدا لسلامة الأغذية .

في الوقت الحاضر ، الكشف عن المواد الحافظة الغذائية تشمل أساسا اللوني السائل ، اللوني للغاز ، الأشعة فوق البنفسجية الطيفي ، طبقة رقيقة اللوني ، المعايرة ، وهلم جرا . كروماتوغرافيا الغازكروماتوجرافيا سائلةو الأشعة فوق البنفسجية الطيفي ، والتي لديها مزايا عالية الدقة ، تحليل سريع ، وتستخدم عادة في الوقت الحاضر .

　　1. كروماتوغرافيا سائلة

الحل القياسية بنزوات الصوديوم ، سوربات البوتاسيوم و اسيسولفام أعدت مع 230nm كما كشف الطول الموجي . بعد إزالة الغاز بواسطة الموجات فوق الصوتية ، غشاء الترشيح ، العينة التي تم تغذيتها مباشرة ، ثم تم قياس الكروماتوغرافي وفق الشروط المذكورة أعلاه .كروماتوجرافيا سائلةهذا الأسلوب له العديد من المزايا ، مثل تحليل سريع ، وارتفاع كفاءة الفصل ، نتيجة دقيقة ، وما إلى ذلك ، هو طريقة شائعة للكشف عن بنزوات الصوديوم في الغذاء . في الوقت الحاضر ، الأسلوب الأمثل هو أن العينة المستخرجة من ethylenemi ، ثم استخراج عينة السائل المجفف في حمام مائي ، ثم حجم ثابت من الميثانول ، وتصفية غشاء الترشيح ، ثم يتم تنفيذ العملية .كروماتوجرافيا سائلةكشف . طريقة استخراج بالموجات فوق الصوتية لديها مزايا عينة بسيطة المعالجة ، عملية بسيطة ، سريعة ودقيقة .

　　2 . الأشعة فوق البنفسجية الطيفي

باستخدام الأشعة فوق البنفسجية طيف الامتصاص الفرق بين بنزوات الصوديوم والبوتاسيوم سوربات ، بنزوات الصوديوم والبوتاسيوم سوربات في المشروبات تم تحديدها من قبل الانحدار الخطي المتعدد الأشعة فوق البنفسجية الطيفي . العينات التي لا تحتاج إلى المعالجة . العينة لا تحتاج إلى المعالجة ، عملية بسيطة ، ويمكن تحديد عناصر متعددة في وقت واحد . بالإضافة إلى ذلك ، دقة عالية .

　　3 - الفصل اللوني للغاز

حمض السوربيك ، حمض البنزويك ، p-hydroxybenzoic حامض دهني تم استخراجها وتركيزها من قبل ethmi ، ثم تم فصلها عن طريق كروماتوغرافيا الغاز مع الهيدروجين كاشف التأين بالإرذاذ الإلكتروني . فائدة نموذج بسيط نسبيا وحساسة ، ولكن تكلفة الاستثمار في المعدات عالية ، عملية غير قانونية موجودة ، و خطر المخفية القابلة للاشتعال والمتفجرة موجودة .

　　4 - مطيافية الأشعة تحت الحمراء

مع دقة وسرعة التحليل الكمي ، الأشعة تحت الحمراء أطياف بروميد البوتاسيوم مسحوق الحليب ( مع مسحوق الحليب على سبيل المثال ) طرح من الطيف بالأشعة تحت الحمراء من بروميد البوتاسيوم بنزوات الصوديوم ، خاصية تحليل الذروة ( 1555cm ) تم الحصول عليها ، في إطار هذا العدد الموجي ، الامتصاصية من حل الصلبة القياسية مع تركيز ثابت التدرج تم قياسها . العينة المعالجة تعتمد على طريقة طحن العينة وبروميد البوتاسيوم في هاون ، والتجفيف والضغط على رقاقة .