تحديد محتوى النيتروجين في صفار البيض الليسيثين بواسطة Kjeldahl النيتروجين متر

1 مقدمة

صفار البيض الليسيثين هو خليط من الدهون الفوسفاتية ، المكون الرئيسي هو phosphatidylcholine )PC）， ولذلك ، فإن وظيفة فسيولوجية هي أساسا وظيفة الكمبيوتر . محتوى النيتروجين في صفار البيض الليسيثين 1.75 ٪ ~ 1.95 في المائة . صفار البيض الليسيثين حساسة جدا للحرارة ، من السهل أن تحلل في إطار العمل من الحموضة والقلوية استريز . الحساسية من البروتين ، صفار البيض محظور . المستخدمة في المستحلبات ، الحويصلية غشاء المواد الغذائية ، الخ .^[1]ووفقا لمعظم التقارير ،الكمبيوتر يمكن أن تمنع الدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي في الدم ، في حين أن زيادة البروتين الدهني عالي الكثافة . هذه التجربة تشير إلى " دستور الأدوية الصينية " طبعة 2020 على صفار البيض الليسيثين مع تحديد طريقة 0704 النيتروجين .^[2]منتدى

2 عينة من المعلومات

المواد الخام : صفار البيض أو مسحوق البيض，اسم العينة :صفار البيض الليسيثين

3 أداة كاشف

3.1 الصكوك

skd-1000 التلقائي Kjeldahl النيتروجين متر ، skd-20s2 الأشعة تحت الحمراء الكوارتز فرن الهضم

3.2 الكواشف

حامض الكبريتيك ( التحليلية الصرفة ) ،20 غ / ل حمض البوريك الحل ، الأخضر الميثيل الأحمر البروموكريزول مختلطة المؤشر ، 400 غ / ل هيدروكسيد الصوديوم الحل ، كبريتات النحاس والبوتاسيوم مختلطة محفز ، 0.1 مول / لتر حمض الكبريتيك القياسية titrimetric الحل .

4 المنهج التجريبي

4.1 أخذ العينات

取0.1g ( دقيقة إلى 0.1mg ) عينة ، إضافة كبريتات النحاس والبوتاسيوم مختلطة محفز 5G ، إضافة 10 مل من حامض الكبريتيك المركز .

وضع نفس المحفز و حامض الكبريتيك المركز فارغةمنتدى

4.2 الهضم المعالجة

وضع الجهاز الهضمي أنبوب عينة الكاشف على هضم الفرن ، وتغطي النفايات أداء الجهاز . 1 - كما هو مبين :

طاولةفرن الهضم إعداد المعلمة

4.3 اختبار

بعد الهضم ، هضم أنبوب تبريد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم إزالتها . التحقق من ما إذا كانت جميع الكواشف من النيتروجين متر كافية ، وفي الوقت نفسه جعل الصك فارغة ، بعد الصك فارغة مستقرة ، يمكن أن تكون العينة التي تم هضمها على آلة الاختبار . الجدول 1 - تحديد بارامترات النيتروجين متر 2 - كما هو مبين :

طاولةإعداد المعلمة النيتروجين متر

5 النتائج والمناقشات

5.1 النتائج التجريبية

اختيار التجريبيةصفار البيض الليسيثين لينةالنتائج التجريبية من عينة تم الحصول عليها عن طريق الهضم والتقطير والمعايرة .3 - كما هو مبين :

طاولةالنتائج التجريبية

5.2 النتائج التجريبية

صفار البيض الليسيثين لينةنيتروجينالمحتوى1.80395مركز اللاجئ0.3258نتائج الاختبار أقل منمتطلبات المعايير الوطنية Kjeldahl النيتروجين مترRSD ≤0.51%خطأ في القيمة0.5853 ٪ ، أقل من 1 ٪ من متطلبات معيار وطني Kjeldahl النيتروجين متر .صفار البيض الليسيثين لينةعينة النيتروجينمحتوى المؤهلين^{[3] .}منتدى

6 المراجع

[1]قوان تشى يو - المواد المساعدة ومواد التعبئة والتغليف من المستحضرات الصيدلانية[ ي ] الصين العلوم الطبية والتكنولوجيا الصحافة ، 2017 ( 01 ) : 21 ..

[2]دستور الأدوية الصينية（النسخةوالقواعد العامة 0704 .

[3]جيجابايت 33862-2017 كامل ( شبه ) التلقائي Kjeldahl النيتروجين متر [ ق ] .