مبدأ العمل الأساسي من المحرض هو أن التحريك جزء مدفوعة لتدوير من خلال جهاز السلطة ، القوة الميكانيكية مثل القص ، الحمل الحراري ، ونشرها ، وما إلى ذلك يتم تطبيقها على المواد في الحاوية ، وبالتالي تحقيق الاختلاط ، والتشتت ، التجانس أو حل المواد .
عملية العمل يعتمد أساسا على التآزر من نظام الطاقة ، ونظام نقل وتنفيذ أجزاء .
1 . مدخلات الطاقة : توفير الطاقة الدوارة
المحرض هو عادة مدعوم من المحرك الذي يحول الطاقة الكهربائية إلى طاقة ميكانيكية .
نوع المحرك هو اختيار وفقا لمتطلبات التحريك ، التيار المتردد للسيارات غير متزامن ، العاصمة المحرك ، الخ .
بعض النمام الصغيرة ( على سبيل المثال ، عقد اليد ) يمكن التحكم في سرعة الانتاج من خلال سرعة المخفض أو منظم السرعة لتناسب متطلبات المواد المختلفة ، مثل خلط الخليط يحتاج إلى سرعة منخفضة ، عالية السرعة خلط عصير الفاكهة .
2 . نقل الطاقة : نقل الطاقة إلى عنصر التحريك
تناوب السلطة التي تولدها السيارات تنتقل إلى التحريك رمح رئيس التحريك من خلال آلية انتقال . . .
هناك نوعان من أساليب القيادة المشتركة : واحد هو محرك الأقراص مباشرة ، رمح المحرك و التحريك رمح متصلا مباشرة من خلال اقتران ، تنطبق على سرعة عالية المشهد . الثانية ، محرك الأقراص غير المباشرة ، من خلال التروس ، والأحزمة ، أو دودة التوربين بعد التباطؤ ، ثم ربط مع التحريك رمح ، مناسبة لأنّ الحاجة إلى عزم دوران كبير في سرعة منخفضة التحريك ( مثل التحريك العجين ) .
في عملية القيادة ، مع هيكل يمكن أن تضاف إلى بعض النمام ، مما يقلل من الاحتكاك عند التحريك رمح بالتناوب ويضمن عملية مستقرة .
3 . تأثير المواد : تغيير حالة المواد من خلال القوة الميكانيكية
تناوب أجزاء التحريك ( مثل مجداف التحريك ، التحريك سكين ) الاتصال مع المواد ، من خلال قوة ميكانيكية مختلفة لتحقيق تأثير التحريك ، وهناك ثلاثة طرق رئيسية للعمل :
قوة القص : عندما يحرك الجزء بالتناوب في سرعة عالية ، الحركة النسبية بين الحافة و المواد المنتجة ، والمواد " قطع " أو كسر ، ومناسبة لخلط الصلصات ، وكسر المكونات ( مثل النمام ضرب المكسرات ) .
الحمل الحراري : التحريك عنصر يدفع المواد على شكل تعميم تدفق ( على سبيل المثال ، أسفل لفة ، حركة دائرية ) ، مما يتيح تبادل المواد في مواقع مختلفة في الحاوية ، وتجنب تفاوت المحلية الاختلاط ، والتي غالبا ما تستخدم في خلط الخليط ، خلط السائل .
نشر العمل : أثناء القص و الحمل الحراري ، جزيئات أو جزيئات من المواد يمكن أن تنتشر بسبب الحركة ، وزيادة تعزيز مزيج من المكونات المختلفة ، مثل ذوبان السكر ، مختلطة مسحوق التوابل .