تهانينا الحارة جيا جينغ جيان ، باي يا شين ، جيا لى لى ، وغيرها من المعلمين من الأكاديمية الصينية للعلوم النيابة العامة على نجاح نشر مجلة " تحليل محتوى الأحماض الأمينية والقيمة الغذائية من مختلف البقوليات " . البقوليات هي الأطعمة عالية البروتين في النظام الغذائي اليومي ، ولكن ما هي الاختلافات في محتوى الأحماض الأمينية والقيمة الغذائية بين مختلف البقوليات ؟ من خلال تحديد وتحليل محتوى الأحماض الأمينية في اللوبيا ، والفاصوليا السوداء ، مونج الفول ، القيمة الغذائية التي تم الكشف عنها .

سبعة عشر الأحماض الأمينية في ثلاثة أنواع من الفاصوليا تم تحديدها من قبل المعلمين باستخدام ht-1010 التلقائي محلل الأحماض الأمينية و pr-200a نظام المعالجة . تكوين الأحماض الأمينية من البقوليات تم تحليلها من قبل الكشف عن التحلل من الأحماض الأمينية والأحماض الأمينية الحرة .

نتائج البحوث

محتوى الأحماض الأمينية : مجموع محتوى الأحماض الأمينية الحرة مونج الفول هو أعلى ، اللوبيا و الفاصوليا السوداء منخفضة نسبيا .

القيمة الغذائية : القيمة الغذائية للبروتينات من ثلاثة أنواع من الفاصوليا هي أعلى من أو بالقرب من منظمة الأغذية والزراعة / منظمة الصحة العالمية ، ولكن ينبغي إيلاء الاهتمام إلى تناول الميثيونين و السيستين .

نهاية

تهانينا مرة أخرى على نجاح نشر مجلة الأكاديمية الصينية للعلوم ، حتى نتمكن من فهم موضوعي حقيقي من الأحماض الأمينية في منتجات فول الصويا . haitaiyinuo سوف تأخذ هذا على سبيل المثال ، مع البحث والتطوير والابتكار يحركها ، وتحسين نوعية الخدمات ، من أجل تحليل الأحماض الأمينية في الغذاء من أجل المساهمة !