في مجال الهندسة الكيميائية والمواد ، استقرار مستحلب هو دائما موضوع ساخن . المستحلبات التقليدية غالبا ما تعتمد على السطحي الاصطناعية أو الحيوانية المستحلبات . ومع ذلك ، هناك بعض المشاكل مثل عدم الاستقرار على المدى الطويل ، قد تضر الأحياء والبيئة . في السنوات الأخيرة ، بيكرينغ مستحلب مع الجزيئات الطبيعية مثل المثبتات قد جذبت الكثير من الاهتمام بسبب السلامة وحماية البيئة ، السليلوز الألياف النانوية ( CNFs ) كما ممتازة المثبتات الطبيعية ، وكفاءة عالية في إعداد وتطبيق أصبحت محور الصناعة .

جديد microfluidics التجانس التكنولوجيا المتقدمة من قبل فريق من جامعة بكين للتكنولوجيا والأعمال يوفر طريقة مبتكرة لإعداد cnfs بكفاءة . في هذه التكنولوجيا ، ونحن اعتماد محلية الصنع قصيرة المدى جت تقاطع مايكرو الأخدود المجانسة صمام ، تحتاج فقط إلى التعامل مع ثلاث مرات تحت ضغط 110mpa ، ميكرون السليلوز يمكن تحويلها إلى ألياف النانو . بالمقارنة مع التقليدية عالية الضغط التجانس ( 150 ميغاباسكال العلاج 6 مرات ) ، هيدروليكي جت تأثير ( 200 ميغاباسكال دورة 60 مرة ) ، والتكنولوجيا الجديدة يقلل كثيرا من مدخلات الطاقة ومعالجة الوقت ، وفي الوقت نفسه ضمان جودة عالية من خصائص cnfs . . . . . . .

cnfs أعدتها هذه التكنولوجيا تظهرالقطر من الألياف حوالي 50 نانومتر ، متشابكة مع بعضها البعض لتشكيل هيكل الشبكة ، والتفاعل مع الماء بشكل ملحوظ . عندما يكون تركيز الماء تشتت cnfs أكثر من 1.2wt ٪ ، فإنه سيتم تشكيل هيكل الشبكة الصلبة مستقرة ، والتي توفر أساسا جيدا لتحقيق الاستقرار في مستحلب .

في تطبيق بيكرينغ مستحلب ، أداء cnfs أظهرت أيضا أن تركيز cnfs له تأثير كبير على خصائص س / ث بيكرينغ مستحلب : مع زيادة التركيز من 0.4wt ٪ إلى 2.0wt ٪ ، متوسط حجم الجسيمات من قطرات الزيت د ( 3 ، 2 ) انخفض من 4-36 ميكرون إلى 2-27 ميكرون ، متوسط حجم الجسيمات د ( 4 ، 3 ) انخفض من 5-17 ميكرون إلى 4.07 ميكرون ، قطرات الزيت أكثر تجانسا . الظاهر لزوجة اللاتكس يزيد مع زيادة التركيز و القص تمييع السلوك .

اختبار الاستقرار يسلط الضوء على مزاياه : 2.0wt ٪ CNFs مستحلب مستقرة لا طبقية الظاهرة في 40 يوما فترة التخزين ، حركة قطرات الزيت و التجميع مقيدة هيكل الشبكة الفضائية ، والدهون مؤشر عائم ( CI ) يقترب من 0 . هذا يرجع إلى حقيقة أن cnfs لا رجعة فيه كثف على واجهة الزيت عن الماء و بناء شبكة ثلاثية الأبعاد في المرحلة المستمر ، وبالتالي تشكيل آلية الاستقرار المزدوج .

إن cnfs-based بيكرينغ مستحلب أعدته هذه التكنولوجيا لديها امكانات كبيرة في مجال الأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل . الطبيعية القابلة للتحلل خصائص يمكن أن تلبي متطلبات الصناعة الكيميائية الخضراء ، والاستقرار ممتازة مناسبة لحماية ونقل المكونات النشطة بيولوجيا . في المستقبل ، مع مزيد من التحسين من microfluidics التجانس التكنولوجيا ، والإنتاج الصناعي وتطبيق cnfs ومن المتوقع أن تقدم بسرعة ، والتي سوف تعطي دفعة جديدة للتنمية المستدامة للمواد الكيميائية .

وصف الوثيقة :
جميع البيانات والصور والاستنتاجات الواردة في هذه الورقة على أساس " microfluidics متجانسة إعداد السليلوز nanofibrils واستقرارها بيكرينغ مستحلب خصائص " ( 2025 ، البوليمر النشرة ) .
· مايكرو جت المعلمات العملية :
· تركيز تشكيل شبكة CNFS :
· مستحلب حجم البيانات :
· 40 يوم نتائج الاستقرار :
• آليات استقرار الشبكة :