المعايير الوطنية لسلامة الأغذية - ملح الطعام

نطاق
ملح الطعام - تحديد محتوى الملح

المصطلحات والتعاريف
ملح الطعام
ملح الطعام يتكون أساسا من كلوريد الصوديوم .
الملح المكرر
الملح الصالحة للأكل التي تم الحصول عليها من محلول ملحي أو الملح كمادة خام من فراغ التبخر ، الميكانيكية الحرارية ضغط التبخر أو سحق ، والغسيل والتجفيف .
سحق غسل الملح
ملح الطعام من ملح البحر ، بحيرة الملح أو الملح الصخري والمواد الخام التي تم الحصول عليها عن طريق سحق والغسيل .
الشمس الملح
ملح الطعام الذي أعدته الشمس محلول ملحي التركيز والتبلور .
انخفاض ملح الصوديوم
واحد أو أكثر من الأملاح المكررة ، وسحق وغسل الأملاح ، أملاح الشمس ، وما إلى ذلك تستخدم كمادة خام ، من أجل الحد من تركيز أيون الصوديوم ، المضافات الغذائية ( مثل ملعقة شاي ، وما إلى ذلك ) المسموح بها من قبل الدولة تضاف إلى ملح الطعام المجهزة .

المتطلبات التقنية
原料要求
المواد الخام يجب أن تتوافق مع المعايير الغذائية ذات الصلة واللوائح .
المتطلبات الحسية
المتطلبات الحسية يجب أن تتوافق مع أحكام الجدول 1 .


مؤشر الفيزيائية والكيميائية
المؤشرات الفيزيائية والكيميائية يجب أن تتوافق مع أحكام الجدول 2 .


طريقة الاختبار
كلوريد الصوديوم ( على أساس جاف ) / ( ز / 100g ) ≥ 97.00 غيغابايت 5009.42
معيار وطني لسلامة الأغذية -- تحديد مؤشر ملح الطعام


كيوتو الالكترونية كيم التلقائي معايرة لقياس القدرات at-710s