الهندسة الحيوية معدات التخميرهو المعدات الأساسية في صناعة التكنولوجيا الحيوية ، وتستخدم على نطاق واسع في مجال الصيدلة ، والغذاء ، وحماية البيئة ، والزراعة ، وما إلى ذلك تصميم واختيار وتشغيل تتصل مباشرة كفاءة الإنتاج ، وجودة المنتج ، وجدوى التصنيع .

　　الهندسة الحيوية معدات التخميراختيار المبادئ : التطبيق ، والموثوقية والاقتصاد

مبدأ التطبيق

عملية مطابقة : اختيار المعدات حسب نوع المنتج ( مثل المضادات الحيوية ، انزيم ، والكحول ) . على سبيل المثال ، الخميرة تخمر يتطلب الطرد المركزي طبق أنبوبي الطرد المركزي لإنتاج اللقاحات .

المتطلبات البيئية : التخمير الهوائي يحتاج إلى تعزيز التهوية و التحريك ، التخمير اللاهوائي يحتاج ختم تصميم .

مقياس مناسبة : مختبر البحوث والتنمية الصغيرة وعاء ( 1-30l ) ، الإنتاج الصناعي يحتاج إلى وعاء كبير ( 5-200m 3 ) .

مبدأ الموثوقية

المواد : الفولاذ المقاوم للصدأ 316L ( مقاومة للتآكل ، وسهلة التنظيف ) ، مرآة البولندية ( را ≤ 0.6 μ م ) .

ختم : ختم الميكانيكية ( واحد / مزدوج نهاية الوجه ) لمنع التلوث الجرثومي ، واجهة استخدام المشبك بسرعة .

المتانة : خلط رمح ، واضعة ، وغيرها من المكونات الرئيسية يجب أن تكون مقاومة للاهتراء ، والحد من معدل الفشل .

مبدأ الاقتصاد

تكلفة الاستثمار : سعر الشراء ، والنقل ، وتركيب والتصحيح .

تكاليف التشغيل : استهلاك الطاقة ( مثل قوة المحرك التحريك ) ، وتكاليف الصيانة ، وتكاليف اليد العاملة .

على الرغم من أن التكلفة الأولية من المعدات الجديدة ( مثل MVR المبخر ) عالية ، ولكن 90 ٪ من الطاقة ، على المدى الطويل فوائد كبيرة .