في صناعة تجهيز الأغذية والخبز ، قطع هو عملية هامة ، تأثير القطع يؤثر بشكل مباشر على مظهر ونوعية الغذاء . بالموجات فوق الصوتية قطع الكعكة / الغذاء كتر هو أداة مبتكرة ، أصبحت تدريجيا المفضلة الجديدة في مجال الغذاء قطع .
بالموجات فوق الصوتية قطع الكعكة / الغذاء يتكون أساسا من مولد بالموجات فوق الصوتية ، محول ، محول ، وقطع شفرة . مولد بالموجات فوق الصوتية تحويل الطاقة التجارية إلى طاقة كهربائية عالية التردد ، محول تحويل الطاقة الكهربائية عالية التردد إلى الموجات فوق الصوتية الاهتزاز ، الاهتزاز هو تضخيم من قبل القرن و تنتقل إلى قطع شفرة . في إطار العمل من الموجات فوق الصوتية ، شفرة الاهتزاز الصغيرة على تردد عشرات الآلاف من المرات في الثانية ، وذلك لتحقيق قطع الكعكة والمواد الغذائية .
هذا القاطع العديد من المزايا الرائعة . فائدة نموذج يحتوي على مزايا عالية التردد الاهتزاز ، قصيرة وقت الاتصال من النصل القاطع و المواد الغذائية في عملية القطع ، من السهل قطع المواد الغذائية مع مختلف القوام ، على نحو سلس وسلس قطع . متعدد الطبقات كعكة ، كعكة موس وغيرها من الحلويات الجميلة ، فإنه يمكن تجنب الضغط بين طبقات من كعكة تشوه ، والحفاظ على شكل طبقات من الكعكة . عندما يتم قطع الخبز والجبن وغيرها من المواد الغذائية ، لا الحطام أو الالتصاق يمكن أن تحدث ، وبالتالي حد كبير في تحسين مظهر جميل من المواد الغذائية . ثانيا ، قطع عالية الكفاءة . قطع سريعة الحركة يجعل كامل عملية القطع الانتهاء بسرعة ، وخاصة مناسبة لأنّ الإنتاج الغذائي على نطاق واسع . بالمقارنة مع التقليدية أدوات القطع ، نماذج المنفعة يمكن أن تنجز المزيد من قطع المهام في وقت قصير ، وتحسين كفاءة الإنتاج على نحو فعال . ثالثا ، الصحة والسلامة . بسبب قوة الاحتكاك بين النصل القاطع و المواد الغذائية الصغيرة في عملية القطع ، إمكانية تكاثر البكتيريا هو انخفاض ، و فائدة نموذج يتوافق مع المعايير الصحية الصارمة في صناعة تجهيز الأغذية . وبالإضافة إلى ذلك ، نماذج المنفعة يمكن أن تتكيف مع متطلبات قطع المواد الغذائية من مختلف الأشكال والأحجام .
تطبيق المشهد غنية جدا . في المخابز ، الطهاة استخدام الموجات فوق الصوتية قطع الكعكة / الغذاء سكين ، قطع الكعكة الجميلة إلى قطع صغيرة من حجم موحد لتلبية احتياجات العملاء ؛ في مصنع لتجهيز الأغذية ، ويستخدم لقطع الخبز والشوكولاته وغيرها من المواد الغذائية في دفعات ، لضمان اتساق جودة المنتج .
ومع ذلك ، هناك بعض النقاط التي تحتاج إلى الاهتمام عند استخدام بالموجات فوق الصوتية كعكة / الغذاء القاطع . تنظيف وصيانة المعدات بانتظام لضمان الحدة من قطع شفرة التشغيل العادي من نظام الموجات فوق الصوتية . المشغلين بحاجة إلى التدريب المهني ، فهم صحيح طريقة التشغيل و إعداد المعلمة من المعدات ، من أجل تحقيق أفضل تأثير القطع .
بالموجات فوق الصوتية قطع الكعكة / الغذاء سكين يجلب ثورة جديدة في مجال قطع الطعام بسبب قطع ممتازة الأداء ، عالية الكفاءة ، والصرف الصحي والسلامة . مع التطوير المستمر لصناعة الأغذية ، وأعتقد أنها سوف تستخدم على نطاق واسع في إنتاج وتقديم الطعام أكثر إثارة .