الغلوتين مؤشر قياس الصكفائدة نموذج فيما يتعلق جهاز خاص لقياس مؤشر الجفاف الجلوتين الرطب من دقيق القمح ، والذي يتميز في ذلك دقيق القمح عينة مصنوعة من عجينة كلوريد الصوديوم العازلة ، ثم يتم غسلها مع كلوريد الصوديوم العازلة لفصل النشا والسكر والسليلوز ، بروتين قابل للذوبان ، وما إلى ذلك من العجين ، ثم فائض سائل الغسيل هو إزالتها ، و بقايا الغروية هو الرطب الغلوتين . في إطار العمل من قوة الطرد المركزي ، صمغ القمح الطرد المركزي الرطوبة التي انضمت إلى السطح الخارجي ، وجزء من الغلوتين الرطب يمر من خلال ثقب لوحة غربال مربع ، بعد حساب الوزن ، محتوى الغلوتين الرطب و مؤشر الغلوتين في الدقيق أو دقيق القمح الكامل يمكن الحصول عليها .

　　الغلوتين مؤشر قياس الصكوفيما يلي الخطوات التنفيذية العامة :

1 ، إعداد العينة : تأخذ كمية معينة من دقيق القمح ، ومسحوق الحبوب أو دقيق القمح الكامل ، عموما حوالي 10 جرام ، وزنها بدقة مع التوازن ، صب في غسل كوب .

2 ، والوجه : إضافة كمية مناسبة من كلوريد الصوديوم العازلة إلى كوب دقيق الغسيل ، وعادة ما تكون 2 ٪ - 5 ٪ تركيز كلوريد الصوديوم الحل ، الحل في درجة حرارة 20 ℃ - 24 ℃ . . . . . . . تبدأ النمام مع التحريك لمدة 1-2 دقيقة في سرعة دوران 120 ص / دقيقة ± 2 ص / دقيقة .

3 ، والغسيل : كلوريد الصوديوم العازلة المستخدمة في غسل العجين مرارا وتكرارا ، وغسل الوقت يمكن أن تكون في حدود 1-15 دقيقة ، عموما 5-7 دقائق . في عملية الغسيل ، حل تدفق عادة 50 مل / دقيقة - 56 مل / دقيقة ، من أجل إزالة النشا في العجين وغيرها من المواد الذائبة في الماء حتى سائل الغسيل واضحة ، في هذا الوقت ، ما تبقى من المواد الغروية الغلوتين الرطب .

4 ، الطرد المركزي : الرطب الغلوتين في الطرد المركزي غربال مربع ، وإيلاء الاهتمام إلى عدم فصل الغلوتين الكرة . إذا كان واحد فقط الغلوتين الكرة تحتاج إلى طرد مركزي ، حوالي 3 غرام من المطاط كتلة ينبغي أن تزن على آخر الطرد المركزي غربال مربع بدلا من عينة من أجل تحقيق التوازن بين أجهزة الطرد المركزي . إغلاق و تسطيح الطرد المركزي لوحة الغلاف ، تعيين سرعة الطرد المركزي 3000r / دقيقة أو 6000r / دقيقة ± 5R / دقيقة ، الطرد المركزي الوقت 1 دقيقة . بدء الطرد المركزي ، الطرد المركزي الطرد المركزي بعد الانتهاء من لحظة فتح الغطاء .

5 ، وزنها الحساب : الفولاذ المقاوم للصدأ مكشطة كشط بعناية من خلال لوحة غربال تحت الغلوتين ، في 0.01g الاستشعار وزنها على التوازن ، ثم لا من خلال لوحة غربال الغلوتين مع الملقط ، ولكن أيضا في الميزان من خلال لوحة غربال الغلوتين معا وزنها للحصول على الوزن الإجمالي من الغلوتين . محتوى الجلوتين الرطب و مؤشر الجلوتين الرطب محسوب على أساس صيغة الجلوتين الرطب مؤشر = الوزن / الوزن الكلي الجلوتين الرطب * 100 ٪ المتبقية على غربال لوحة .

6 ، والتجفيف ( اختياري ) : إذا كنت بحاجة إلى تحديد محتوى الغلوتين الغلوتين الجاف والرطوبة الاحتفاظ ، يمكنك التبديل على جهاز التجفيف إمدادات الطاقة ، سخن حوالي 10 دقائق ، فتح الغطاء ، الغلوتين الرطب على لوحة التجفيف ، إغلاق الغطاء ، في درجة حرارة 150-200 ℃ تجفيف حوالي 6 دقائق . بعد إزالة مباشرة وزنها ، وحساب محتوى الغلوتين الغلوتين الجاف و الماء .