واحدمعلومات أساسية

في السنوات الأخيرة ، ذبح الخنازير والأبقار والأغنام وإنتاج اللحوم وإدارة النظام بشكل مطرد على نحو أفضل ، وجودة وسلامة اللحوم استمرت في التحسن . ومع ذلك ، ذبح الخنازير والأبقار والأغنام وإنتاج اللحوم وتشغيل الأعمال غير المشروعة لا تزال محظورة مرارا وتكرارا ، خطرا كبيرا على صحة الناس . وتحقيقا لهذه الغاية ، وزارة الزراعة و ادارة الدولة للغذاء والدواء في نهاية كانون الأول / ديسمبر إلى تنظيم وتنفيذ " ضربة شديدة على نوعية وسلامة اللحوم من الانتهاكات غير القانونية " 100 يوم عمل " ، ومواصلة تعزيز مراقبة جودة وسلامة اللحوم ، لحم الخنزير ، الماشية والأغنام ذبح وإنتاج اللحوم التجارية روابط للقضاء على الانتهاكات ، وضمير لضمان جودة وسلامة اللحوم . أنا شعبة متخصصة في إدخال اللحوم الجودة والسلامة برنامج اختبار خاص للمساعدة في الإشراف على أعمال الاختبار ، وتحسين نوعية اللحوم على مستوى الأمن ، وضمان سلامة الغذاء من الناس .

ثانياموضوع

ذبح اللحوم الشركات ، وتجهيز اللحوم الشركات الصغيرة ورش العمل ، اللحوم أماكن العمل ( أسواق الجملة ، أسواق المزارعين ( المعارض ) ، مراكز التسوق ، محلات السوبر ماركت ، الخ ) ، والمدارس ، ومواقع البناء ، أو وحدات من مقصف .

الكشف عن غش اللحوم ، والمخلفات البيطرية ، تدهور اللحوم وغيرها من المواد الخام في اللحوم ومنتجات اللحوم إنتاج وتجهيز الشركات .

ثالثاالكشف عن البنود ذات الاهتمام

وغش اللحوم

غش اللحوم هو مفتاح السيطرة على نوعية اللحوم ، بعض التجار غير الشرعيين في السوق من خلال حقن المياه في اللحوم لزيادة الوزن ، أو مع انخفاض الأسعار أو نوعية رديئة من اللحوم إلى منتجات اللحوم عالية الجودة من أجل الربح .

وبقايا العقاقير البيطرية

تهدف إلى الكشف السريع عن بقايا المخدرات مثل كلينبوتيرول والمضادات الحيوية في لحم الخنزير ، لحم البقر ، لحم الضأن ، الخ .

وتدهور اللحوم

الأغذية ذات الأصل الحيواني بسبب عمل الإنزيمات والبكتيريا في الاضمحلالعملية التحلل من البروتين لإنتاج الأمونيا والأمينات وغيرها من المواد النيتروجينية الأساسية . من خلال الكشف عن هذه المواد الغذائية الحيوانية يمكن الحكم على ما إذا كان تدهور .

رابعااختبار تصميم المشروع وعرض

وذبح الرابط

وإنتاج وتداول الروابط

خامسامقدمة من الأجهزة المساعدة