في مجال تجهيز الأغذية الطازجة وتداولها ، نضارة هو المقياس الأساسي لقياس القيمة .النيتروجين السائل تجميد مجلس الوزراءهذا هو الحفاظ على المعدات مع درجة حرارة منخفضة جدا التكنولوجيا باعتبارها جوهر ، مع قوة النواة الصلبة المجمدة بسرعة فائقة ، مما يجعل المواد الغذائية في حالة سبات في لحظة ، والحفاظ على التغذية والذوق ، يصبح حارس جديد من الفواكه والخضروات والمأكولات البحرية واللحوم وغيرها من شركات تجهيز الأغذية .

معدات التبريد التقليدية تعتمد على توصيل الهواء والتبريد ، تجميد بطيء السرعة ، الرطوبة في خلايا المواد الغذائية سوف تشكل بلورات الثلج الكبيرة ، ثقب جدار الخلية ، بعد ذوبان الجليد ، وفقدان عصير ، والذوق ، الحطب ، وفقدان التغذية وغيرها من المشاكل . و النيتروجين السائل تجميد مجلس الوزراء استخدام - 196 ℃ النيتروجين السائل الباردة المصدر ، من خلال الرش أو الغمر تبادل الحرارة ، درجة الحرارة المركزية من المكونات في 10-30 دقيقة بسرعة إلى أقل من 18 ℃ . . . . . . . في عملية تجميد سريع للغاية ، بلورات الثلج التي شكلتها الرطوبة في خلايا المواد الغذائية أقل من 10 ميكرون في القطر و هي أصغر بكثير من قطر الخلية ، والتي يمكن أن تمنع بشكل فعال في جدار الخلية من التلف ، أساسا يحل مشاكل فقدان المواد الغذائية بعد ذوبان الجليد ، وضعف الذوق .

في مناسبة لحفظ المكونات المختلفة ، النيتروجين السائل التجميد السريع يظهر مرونة قوية وهادفة . الفراولة والتوت وغيرها من الفواكه والخضروات الحساسة ، وانخفاض درجة حرارة الهواء تعميم التكنولوجيا المستخدمة في المعدات ، في حين يتجمد بسرعة لتجنب الصقيع على سطح الفاكهة ، الفاكهة لا تزال كاملة من العصير بعد ذوبان الجليد ، فيتامين ( ج ) معدل الاحتفاظ يمكن أن تصل إلى أكثر من 90 ٪ . سمك السلمون ، جراد البحر وغيرها من المأكولات البحرية ، من خلال دقة التحكم في درجة الحرارة من النيتروجين السائل الرش ، يمكن بسرعة قفل اللحوم في الماء و المواد الطازجة ، والذوبان ، طعم طازج تقريبا نفس الدولة . في تجهيز اللحوم ، تجميد سريع جدا يمكن أن تمنع تكاثر الكائنات الحية الدقيقة ، وإطالة فترة صلاحية اللحوم إلى أكثر من 12 شهرا .

ذكي تصميم توفير الطاقة وحماية البيئة ، حتى أن التجميد السريع أكثر تمشيا مع متطلبات صناعة الأغذية الحديثة . ذكي نظام التحكم في درجة الحرارة التي شنت على المعدات ، والتي يمكن تحقيق " مفتاح واحد بدء التشغيل والتشغيل الآلي " حسب نوع وحجم المواد الغذائية المجمدة مسبقا منحنى . بعض النماذج مجهزة المكونات استشعار درجة الحرارة ، في الوقت الحقيقي التغذية المرتدة من مركز درجة الحرارة ، وضمان تأثير التجميد موحدة ومستقرة . من أجل السيطرة على استهلاك الطاقة ، جيل جديد من المعدات تعتمد على كفاءة عالية العزل الحراري طبقة النيتروجين السائل استعادة الجهاز ، والتي يمكن أن تقلل من فقدان الطاقة الباردة ، مقارنة مع التقليدية معدات التجميد السريع ، وتوفير الطاقة أكثر من 20 ٪ ، وفي الوقت نفسه ، نظام معالجة الغاز الذيل يمكن أن تجعل النيتروجين تغويز بأمان تفريغها ، وفقا لمعايير حماية البيئة .

من الميدان إلى طاولة المطبخ ، من تجهيز الدفعات إلى سلسلة التبريد ، النيتروجين السائل التجميد السريع مجلس الوزراء إلى قوة العلم والتكنولوجيا من المكونات " وقفة " . جنبا إلى جنب مع الطلب على الغذاء الصحي للمستهلكين الترقية ، هذا " الوقت توقف الجهاز " بالتأكيد سوف تلعب دورا أكبر في مجال الخضروات الجاهزة ، طازجة ، وهلم جرا ، من أجل حماية صناعة الأغذية الطازجة الجودة .