في المجتمع الحديث ، مع تحسين مستوى معيشة الشعب ، المزيد والمزيد من الاهتمام لسلامة الأغذية . بغض النظر عن ما إذا كان الطعام في المنزل أو في صناعة الأغذية والمشروبات ، وتجهيز الأغذية الشركات أو حتى السلطات التنظيمية الحكومية ، أداة يمكن بسرعة وبدقة الكشف عن المواد الضارة في الغذاء . متعددة الوظائف للكشف عن سلامة الأغذية هو نوع من معدات التكنولوجيا العالية التي تدمج العديد من وظائف الكشف ، ويوفر دعما قويا لحماية الصحة العامة .

أولا ، مجموعة واسعة من الأغراض ، حماية شاملة لسلامة مائدة الطعام

　　متعددة الوظائف للكشف عن سلامة الأغذيةيمكن الكشف عن العديد من المكونات في الغذاء ، بما في ذلك ولكن لا تقتصر على بقايا مبيدات الآفات ، والمخدرات البيطرية ، محتوى المعادن الثقيلة ، التلوث الميكروبي ، إضافات غير قانونية . فائدة نموذج مناسبة لأنّ أسواق المنتجات الزراعية ، محلات السوبر ماركت ، مقصف المدرسة ، والمطاعم ، ومصانع تجهيز الأغذية والمواد الغذائية والدواء الإشرافية والإدارية الإدارات على جميع المستويات .

اختبار بقايا المبيدات : مساعدة المستهلكين على فهم ما إذا كانت الفواكه والخضروات تحتوي على فائض من بقايا المبيدات .

الكشف عن بقايا العقاقير البيطرية : التأكد من أن اللحوم ومنتجاتها خالية من المخدرات غير المشروعة أو استخدام المضادات الحيوية الزائدة .

الكشف عن المعادن الثقيلة : الكشف عن المنتجات المائية والحبوب وغيرها من المواد الغذائية في الرصاص والزئبق والكادميوم وغيرها من المعادن الثقيلة المحتوى .

الفحص الميكروبيولوجي : تقييم المخاطر المسببة للأمراض في الأغذية الجاهزة للأكل .

الكشف عن المضافات غير المشروعة : منع الميلامين وغيرها من المواد الكيميائية الضارة في الغذاء .

تحليل موجز مبدأ العمل

مبدأ عمل متعددة الوظائف للكشف عن سلامة الأغذية على أساس مختلف التقنيات التحليلية ، مثل انزيم مرتبط المناعي فحص ( ELISA ) ، عالية الأداء اللوني السائل ) هبلك ، العاص ، الكهروكيميائية التحليل . ولكل من هذه التكنولوجيات خصائص مناسبة للكشف عن أنواع مختلفة من الملوثات :

انزيم مرتبط المناعي فحص ( ELISA ) : من خلال رد فعل الأجسام المضادة للمستضد لتحديد تركيز مادة معينة في العينة ، عملية بسيطة وحساسة .

عالية الأداء اللوني السائل ( هبلك ) : مرحلة الجوالة التي تم ضخها في العمود الكروماتوجرافى مليئة حشو باستخدام نظام نقل الدم ذات الضغط العالي .

مطيافية الامتصاص الذري أللهبي ( أنصار السنة ) : قياس درجة امتصاص بخار ذرة من الأرض إلى الدولة من العناصر التي سيتم قياسها ، وبالتالي تحديد محتوى العنصر في العينة .

الكهروكيميائية التحليل : تحديد تركيز بعض الأيونات في الحل على أساس العمليات الكهروكيميائية التي تحدث على سطح القطب .

ثالثا ، عملية مريحة

على الرغم من أن مبدأ التقنية متعددة الوظائف سلامة الأغذية اختبار معقد ، تصميم يأخذ في الاعتبار الكامل الاحتياجات الفعلية للمستخدم ، مما يجعل عملية بسيطة نسبيا وسهلة التشغيل :

إعداد العينة : جمع كمية مناسبة من العينات حسب التعليمات و تجهيزها ( على سبيل المثال ، سحق ، تمييع ، استخراج ، الخ . )

تحميل عينة : إضافة عينة المجهزة إلى اختبار محدد فتحة أو أنبوب اختبار .

بدء إجراءات الاختبار : من خلال شاشة تعمل باللمس واجهة اختيار اختبار المقابلة البند وبدء الجهاز .

قراءة النتيجة : بعد بضع دقائق إلى عدة عشرات من دقائق ، الصك تلقائيا عرض نتائج الاختبار ، وبعض النماذج يمكن طباعة التقرير مباشرة أو تحميل البيانات إلى قاعدة بيانات سحابة لمزيد من التحليل .

رابعاً - ملاحظات ختامية

متعددة الوظائف للكشف عن سلامة الأغذية أصبحت أداة هامة في مجال سلامة الأغذية بسبب تطبيقها على نطاق واسع ، دقة الكشف عن قدرة موثوق بها وسهلة الاستخدام واجهة التشغيل . هذا الجهاز يمكن أن توفر دعما قويا للمستهلكين العاديين الذين يرغبون في معرفة نوعية الغذاء التي يشترونها ، أو الوكالات المتخصصة التي تحتاج إلى تطبيق معايير صارمة لمراقبة الجودة . في المستقبل ، جنبا إلى جنب مع التقدم العلمي والتكنولوجي والابتكار ، وأعتقد أنه سيكون هناك المزيد من الوظائف المتقدمة التي سيتم دمجها في هذه المعدات ، وزيادة تحسين مستوى إدارة سلامة الأغذية وحماية صحة الناس في النظام الغذائي .