الكشف عن الأفلاتوكسين في تغذية بواسطة انزيم مرتبط المناعي ( ELISA ) هو الكشف عن كمية من الأفلاتوكسين في القمح والشعير والشوفان والفول السوداني والحبوب . آسپرژيلوس فلاووس من العينات التي تم استخراجها من الميثانول / المياه الاهتزاز ، ثم استخراج المياه المرحلة تم تصفيتها ، ثم المناعية الكشف . الانزيم المسمى مع الأفلاتوكسين تضاف إلى اختبار المسام التي تم إضافتها مع معيار أو عينة ، ثم يبدأ رد الفعل بعد إضافة الأجسام المضادة ، عينة انزيم المسمى تنافس ملزمة الأجسام المضادة المرتبطة micropore ، بعد 10 دقائق من الثقافة ، الحل في المسام هو سكب ، غير ملزمة الأفلاتوكسين انزيم المسمى في micropore هو غسلها . إضافة عديم اللون الركيزة الحل ، الثقافة لمدة 10 دقائق ، جميع العلامات ملزمة انزيم الركيزة إلى مادة زرقاء . تركيز آسپرژيلوس فلاووس يمكن الحصول عليها عن طريق إضافة وقف السائل ثم قراءة قيمة الامتصاصية .