خزان التخمير البيولوجيويستند مبدأ العمل في المقام الأول على التحريك الميكانيكية ودخول الهواء العقيم :

التحريك الميكانيكية : استخدام التحريك الميكانيكية مجداف سحق العمل ، حتى أن المواد في خزان خلط جيد ، المواد الصلبة في السائل للحفاظ على تعليق الدولة ، تفضي إلى الاتصال الكامل بين المواد الصلبة والمواد الغذائية . وفي الوقت نفسه ، فقاعة مكسورة ، منطقة الاتصال من الغاز السائل هو زيادة معدل انتقال الكتلة بين الغاز السائل هو زيادة .

إدخال الهواء العقيم : الهواء العقيم هو تفريق في فقاعات صغيرة من خلال موزع الهواء ، مختلطة مع التخمير المصطنع ، مما يجعل من الأوكسجين المذاب في التخمير المصطنع ، وذلك لتلبية احتياجات النمو الميكروبي وإنتاج الأوكسجين المنتج .

　　خزان التخمير البيولوجيتصنيف الاحتياجات الأيضية لنمو الكائنات الحية الدقيقة :

خزان التخمير الهوائي : مناسبة لأنّ تخمر الكائنات الحية الدقيقة الهوائية ، مثل بعض البكتيريا والفطريات التخمير .

خزان التخمير اللاهوائي : مناسبة لأنّ تخمر الكائنات الحية الدقيقة اللاهوائية ، مثل بكتيريا حمض اللبنيك ، بعض الخميرة التخمير .

مصنفة وفقا لخصائص معدات التخمير :

التحريك الميكانيكية والتهوية خزان التخمير : من خلال التحريك الميكانيكية لتحقيق مزيج من المواد و الأوكسجين المذاب .

غير الميكانيكية التحريك والتهوية خزان التخمير : مثل رفع الغاز خزان التخمير ، واستخدام الغاز رفع المواد لتحقيق الاختلاط .

تصنيف حسب الحجم :

مختبر تخمير : عموما يعتبر أقل من 500 لتر ، والتي تنطبق على نطاق المختبر التخمير البحث .

على نطاق تجريبي خزان التخمير : 500-5000l ، ومناسبة لإنتاج التخمير على نطاق تجريبي .

حجم الإنتاج من خزان التخمير : أكثر من 5000L ، ومناسبة للإنتاج الصناعي على نطاق واسع .

تصنيف حسب محتوى الماء في المتوسط :

السائل خزان التخمير : مناسبة لأنّ تخمير السائل المتوسطة .

الصلبة خزان التخمير : مناسبة لأنّ صلبة متوسطة التخمير .