دسم الطرد المركزي الجدولاعملية تدفق يمكن تطبيقها على معيار اختبار الفيزيائية والكيميائية من الكثافة النسبية من الدهون في الحليب ومنتجات الألبان من قبل طريقة بابكوك

فائدة نموذج فيما يتعلق جهاز لفصل مكونات الدهون في منتجات الألبان ، مثل الحليب ، الذي يقوم على مبدأ العمل من قوة الطرد المركزي ، ويدرك فصل مكونات مع كثافة مختلفة من خلال تناوب عالية السرعة .ا

امبدأ العمل الأساسيةا

المبدأ الأساسي من الجدول الأعلى الطرد المركزي هو استخدام قوة الطرد المركزي التي تنتجها عالية السرعة التناوب لجعل مكونات مختلفة الكثافة في العينة طبقية . في عملية فصل الدهون ، جزيئات الدهون دفعت إلى الجزء العلوي من الحاوية بسبب انخفاض الكثافة ، في حين أن المكونات مع كثافة عالية مثل الماء والبروتين تودع في الجزء السفلي ، وبالتالي تحقيق فعالية الفصل .ا

2 قوة الطرد المركزي تتحدد سرعة الدوار نصف قطرها .( F = m \cdot r \cdot \omega^2 )حساب(و)قوة الطرد المركزي(م)لأنّ عينة نوعية ,(ر)نصف قطر الدوار(\أوميغا )السرعة الزاوية ( يتناسب مع سرعة الدوران ) .ا

االعملية والخطوات الرئيسيةا

االأعمال التحضيريةاتحقق ما إذا كان الجهاز الرئيسي الدوار في حالة جيدة ، واختيار المناسب أنابيب الطرد المركزي ( مثل مادة البولي بروبيلين ) ، وضمان وضع متماثل أنابيب الطرد المركزي الوزن متسقة للحفاظ على التوازن .ا

اتحميل عينةاحقن مستحلب الدهون عينة في أنبوب الطرد المركزي ، وختم فوهة لمنع تسرب ، ثم بشكل متناظر في الدوار .ا

اتعيين المعلماتاتحديد سرعة الدوران حسب خصائص العينة ( على سبيل المثالدورات في الدقيقةأو .زقيمة الوقت ودرجة الحرارة ( إذا كان نوع التبريد ) .ا

ابدء تشغيلا: إغلاق غطاء الطرد المركزي وقفل ، بدء تشغيل المعدات ؛ إذا كان هناك اهتزاز غير طبيعي أو الضوضاء أثناء العملية ، يجب أن تتوقف على الفور .ا

انهاية العمليةابعد توقف الدوار ، فتح الغطاء ، بعناية إزالة أنابيب الطرد المركزي لتجنب الاضطرابات الطبقية ، وتنظيف الدوار تجويف في الوقت المناسب .ا

املاحظةا

االسيطرة على التوازنايجب وضع أنابيب الطرد المركزي متساوية الوزن بشكل متناظر ، ثقب فارغ يجب أن يكون شغلها مع أنبوب التوازن ، وإلا فإنه يمكنيمكن أن يسبب اهتزاز أو تلف المعدات .دإعدادات المعلمةاسرعة الدوران والوقت يجب تعديلها وفقا لمتطلبات التجربة ، وعدم كفاية قد يؤدي إلى عدم فصل ، عالية جدا قد تلف أنابيب الطرد المركزي .ا

اصيانةا: التفتيش الدوري على الدوار للتآكل أو الكراك ، والحفاظ على المعداتالتنظيف الجاف لإطالة أمد الحياة