واحدهيدسباس التحليلالمبدأ الأساسي

هيدسباس التحليل غير المباشر بتقييم التفاعل بين المنتجات والغازات من خلال الكشف عن تركيز الغازات في التعبئة والتغليف ، مثل الأكسجين وثاني أكسيد الكربون والنيتروجين . مبدأ التوازن على أساس توزيع الغاز السائل / الغاز على مرحلتين الصلبة : عندما يتم وضع العينة في حاوية مغلقة ، متقلبة مكونات تحقيق التوازن الديناميكي بين المرحلة الغازية والمكثفات المرحلة ( المرحلة السائلة أو الصلبة ) . على سبيل المثال ، Headspace كروماتوغرافيا الغاز يمكن الكشف عن حساسية عالية من خلال استخراج المواد المتطايرة في مرحلة الغاز جنبا إلى جنب مع الفصل اللوني للغاز .

تأثير مكونات الغاز الرئيسية على الجرف الحياة

الأكسجين ( س )

الآلية : الأكسجين هو العامل الرئيسي الذي يحفز أكسدة المواد الغذائية و تكاثر الكائنات الحية الدقيقة . أكسدة الدهون تنتج بيروكسيد أبوزيد ، مما يؤدي إلى رائحة الطعام و المواد السامة . الفيتامينات والأحماض الأمينية تفقد قيمتها الغذائية بسبب الأكسدة . اللون المؤكسد يتلاشى أو براوننج . وبالإضافة إلى ذلك ، فإن الكائنات الحية الدقيقة الهوائية ( مثل معظم البكتيريا ) تتكاثر في وجود الأكسجين ، وتسريع تلف الأغذية .

حالة : في التعبئة والتغليف من الأرز المعكرونة ، إذا كان حاجز الفقراء يؤدي إلى تسرب الأكسجين ، تركيز النتروجين من 99 ٪ إلى 85.1 في المائة ، تركيز الأوكسجين إلى 6.2 في المائة ، سوف تقلل بشكل كبير من مدة الصلاحية .

ثاني أكسيد الكربون ( CO ₂ )

الآلية : ارتفاع تركيز ثاني أكسيد الكربون ( > 30 في المائة ) يمكن أن تمنع تكاثر الكائنات الحية الدقيقة الهوائية ، وفي الوقت نفسه ، يذوب في الماء على شكل حمض الكربونيك ، وانخفاض قيمة الرقم الهيدروجيني ، وزيادة تثبيط نشاط الكائنات الحية الدقيقة . ولكن انخفاض تركيز ثاني أكسيد الكربون قد تعزز نمو الكائنات الحية الدقيقة .

في حالة اللحوم التعبئة والتغليف ، ومراقبة تركيز ثاني أكسيد الكربون من خلال تحليل هيدسباس يمكن أن تؤخر انتشار الكائنات الحية الدقيقة ، وإطالة أمد نضارة .

النيتروجين ( ن ₂ )

الآلية : غاز النيتروجين غاز خامل ، لا تتفاعل مع المواد الغذائية ، يمكن أن تقلل من أكسدة الدهون ، ورائحة اللون . النيتروجين التعبئة والتغليف يقلل من تفاعل الأكسدة عن طريق استبدال الأكسجين .

حالة : القهوة التعبئة والتغليف ، ومراقبة دقيقة من النيتروجين إلى ثاني أكسيد الكربون نسبة ، يمكن الحفاظ على نضارة ورائحة القهوة .

الغازات الأخرى

الأرجون ( ع ) : مضاد للجراثيم ، يمكن أن تمنع أكسدة وتباطؤ معدل التنفس ، ولكن التكلفة العالية ، وتطبيق أقل .

أول أكسيد الكربون ( CO ) : يمكن أن تكون جنبا إلى جنب مع اللحوم الطازجة الميوجلوبين على شكل أحمر كاربوكسيميوجلوبين ، والحفاظ على اللحوم الملونة الزاهية ، ولكن بسبب سمية محدودة .

ثاني أكسيد الكبريت ( so ₂ ) : يمكن أن تمنع انتشار العفن والبكتيريا ، ولكن بسبب رائحة خاصة لا تصلح تعديل جو التعبئة والتغليف الغاز .

الدور الحاسم في مواد التعبئة والتغليف وإدارة الغاز

حاجز الملكية

نفاذية مواد التعبئة والتغليف على الأكسجين والنيتروجين يؤثر بشكل مباشر على تركيز الغاز الداخلي . . . . . . . على سبيل المثال ، ضعف حاجز التعبئة والتغليف يمكن أن يؤدي إلى تسرب الأكسجين والنيتروجين ، وتدمير البيئة .

على سبيل المثال : التعبئة والتغليف من الأرز والدقيق المنتج بسبب ضعف الحاجز ، تركيز النيتروجين في فترة التخزين بنسبة 14.9 في المائة ، تركيز الأوكسجين بنسبة 6.2 في المائة ، الجرف الحياة هو تقصير كبير .

فرك المقاومة

تحتوي على مواد الألومنيوم ( مثل رقائق الألومنيوم أو الألومنيوم مطلي فيلم ) التعبئة والتغليف إذا كان الفقراء فرك المقاومة ، قوة خارجية أو ضغط من السهل تشكيل تجعد ، ثقب الإبرة ، مما أدى إلى انخفاض الأوكسجين حاجز الأداء .

على سبيل المثال : بعد العجن ، نفاذية الأكسجين من التعبئة والتغليف زيادة كبيرة ، وبالتالي تسريع أكسدة المواد الغذائية .

ضيق

ختم جودة التعبئة والتغليف حقيبة الجسم أو الحرارة الختم جزء يؤثر بشكل مباشر على القدرة على الاحتفاظ بالغاز . الحرارة الختم قوة منخفضة جدا ، عالية جدا أو غير موحدة يمكن أن يؤدي بسهولة إلى تسرب الهواء .

القضية : سوء التعبئة والتغليف الختم الحراري ، من السهل أن يحدث تسرب الغاز في فترة التخزين ، وتدمير البيئة الجوية .

رابعاهيدسباس التحليلالتطبيق العملي المشهد

صناعة الأغذية

اللحوم / الفواكه والخضروات التعبئة : تقييم ظروف التخزين الجرف الحياة من خلال الكشف عن محتوى الأكسجين وثاني أكسيد الكربون . انخفاض الأكسجين وارتفاع ثاني أكسيد الكربون يمكن أن تؤخر نمو الكائنات الحية الدقيقة والأكسدة .

منتجات الألبان التعبئة والتغليف : اختبار محتوى الأكسجين لضمان عدم تخزين الأكسجين أو الأكسجين ، ومنع تدهور الأكسدة ؛ رصد محتوى ثاني أكسيد الكربون لتقييم أداء الختم .

القهوة التعبئة : التحكم بدقة نسبة النيتروجين إلى ثاني أكسيد الكربون ، والحفاظ على نضارة ورائحة القهوة .

صناعة الأدوية

اختبار مكونات الغاز في التعبئة والتغليف المخدرات لضمان الاستقرار أثناء التخزين والنقل . تحليل الشوائب المتطايرة ، وتحسين نوعية ونقاء الدواء .

رصد البيئة

رصد الملوثات في الغلاف الجوي ( مثل ثاني أكسيد الكبريت وأكاسيد النيتروجين ) في الوقت الحقيقي ، وتوفير البيانات لدعم قطاع حماية البيئة .

الحل الأمثل الاتجاه

تحسين مواد التعبئة والتغليف

اختيار مواد التعبئة والتغليف مع ارتفاع الملكية حاجز جيد فرك المقاومة ، أو تحسين نوعية القائمة مواد التعبئة والتغليف .

الحالة : من خلال تحسين حاجز من مواد التعبئة والتغليف ، والحفاظ على معدل تركيز النيتروجين من 85.1 في المائة إلى أكثر من 95 في المائة .

الحرارة الختم التكنولوجيا الأمثل

ضبط المعلمات من حرارة ختم الآلة ، وتحسين أداء الختم من حرارة ختم جزء ، وضمان قوة موحدة من حرارة ختم .

الحالة : بعد تحسين عملية الختم الحراري ، تسرب الهواء من التعبئة والتغليف انخفض من 5 ٪ إلى 0.5 في المائة .

هيدسباس تحليل وتطوير التكنولوجيا

استخدام عالية الدقة هيدسباس محلل الغاز ، في الوقت الحقيقي رصد مكونات الغاز في التعبئة والتغليف ، تعديل جو التعبئة والتغليف لتوفير دعم البيانات .

الحالة : بعض الشركات تمديد فترة صلاحية المنتج من 6 أشهر إلى 12 شهرا من خلال تحليل هيدسباس التكنولوجيا .