تغليف المواد الغذائية هيدسباس محللمن خلال تحليل تركيز الأوكسجين وثاني أكسيد الكربون والنيتروجين وغيرها من الغازات في الفضاء هيدسباس ( الغاز الفضاء في التعبئة والتغليف ) ، فإنه يوفر البيانات الرئيسية لدعم مراقبة جودة الأغذية ، وتحسين عملية التعبئة والتغليف ، وتقييم السلامة . ويتجسد دورها المركزي في المجالات التالية :
1 . تقييم التعبئة والتغليف الختم ، ومنع تدهور الغذاء
مبدأ العمل :
ضيق تغليف المواد الغذائية يؤثر بشكل مباشر على مدة صلاحية الأغذية . إذا كان هناك تسرب الهواء أو تلف في التعبئة والتغليف ، الهواء الخارجي سوف تتسرب ، مما يؤدي إلى زيادة تركيز الأوكسجين في هيدسباس ، وتسريع أكسدة الأغذية ( مثل الدهون النتانة ، تدهور فيتامين ) أو التكاثر الميكروبي ( مثل العفن ، نمو البكتيريا الهوائية ) . هيدسباس محلل يمكن بسرعة تحديد ما إذا كان أو لم يكن تسرب الهواء من خلال الكشف عن التغيرات في تركيز الأكسجين وثاني أكسيد الكربون في التعبئة والتغليف .
تطبيق المشهد :
التعبئة والتغليف للأغذية الترفيهية ( مثل رقائق البطاطس والمكسرات ) : اختبار النيتروجين التعبئة والتغليف الختم ، ومنع أكسدة نكهة .
فراغ التعبئة والتغليف من منتجات اللحوم : التحقق من ما إذا كانت درجة فراغ تصل إلى المعايير ، وتجنب التلوث الهوائي .
منتجات الألبان تتراباك : رصد الأوكسجين المتبقية في التعبئة والتغليف لضمان بيئة معقمة .
2 - تحسين عملية تعديل جو التعبئة والتغليف ( خريطة ) وإطالة فترة الصلاحية
مبدأ العمل :
تعديل جو التعبئة والتغليف يمكن أن تطيل فترة صلاحية الأغذية عن طريق ضبط نسبة الغاز في التعبئة والتغليف ( على سبيل المثال ، تثبيط البكتيريا مع ارتفاع تركيز ثاني أكسيد الكربون ، وتأخير أكسدة مع انخفاض تركيز ثاني أكسيد الكربون ) . هيدسباس محلل يمكن رصد مكونات الغاز في التعبئة والتغليف في الوقت الحقيقي ، ومساعدة الشركات على التحكم بدقة في نسبة التضخم ، وتجنب عدم الاتزان بسبب نسبة الغاز مما أدى إلى انخفاض في حفظ الطازجة تأثير .
تطبيق المشهد :
اللحوم الطازجة : استخدام خليط الغاز مع ارتفاع o ₂ + ارتفاع co ₂ ، هيدسباس محلل لضمان o ₂ التركيز للحفاظ على لون اللحم الأحمر ، في حين أن شركة ₂ تثبيط البكتيريا الفاسدة .
الفواكه والخضروات التعبئة والتغليف : من خلال انخفاض o ₂ + ارتفاع co ₂ تثبيط التنفس ، هيدسباس محلل للتحقق من ما إذا كانت نسبة الغاز تمشيا مع متطلبات المحافظة .
المخابز : الكشف عن تركيز ثاني أكسيد الكربون في التعبئة والتغليف ، ومنع الغاز الزائد الناجم عن التخمر مما يؤدي إلى التوسع في التعبئة والتغليف .
3 - رصد نضارة الغذاء وضمان سلامة المستهلك
مبدأ العمل :
تخزين المواد الغذائية يمكن أن تنتج غاز ثاني أكسيد الكربون ، ح ₂ ق من خلال التنفس أو التمثيل الغذائي الميكروبي . من خلال الكشف عن هذه التغيرات في تركيز الغاز ، هيدسباس محلل يمكن تقييم نضارة الغذاء أو درجة الفساد بشكل غير مباشر ، والإنذار المبكر من مشاكل الجودة .
تطبيق المشهد :
اللحوم الطازجة الباردة : زيادة تركيز ثاني أكسيد الكربون قد تشير إلى التلوث الميكروبي ، تحتاج إلى التخلص من الرف في الوقت المناسب .
منتجات الألبان : الكشف عن رائحة كريهة مثل h ₂ ق في التعبئة والتغليف ، وتحديد ما إذا كان أو لم يكن هناك تحلل البروتين .
المكرونة سريعة التحضير : رصد الغاز المتولد من تبخر الرطوبة المتبقية في التعبئة والتغليف ، ومنع كعكة من التلف بسبب الرطوبة .
4 - التحقق من التوافق من مواد التعبئة والتغليف ، وتجنب التلوث الكيميائي
مبدأ العمل :
بعض مواد التعبئة والتغليف ( مثل البلاستيك ، والطلاء ) قد الإفراج عن المركبات العضوية المتطايرة ( المركبات العضوية المتطايرة ) أو الهجرة إلى الغذاء ، مما يؤثر على السلامة . هيدسباس محلل يمكن الكشف عن تركيز المركبات العضوية المتطايرة في التعبئة والتغليف ، وتقييم المواد الغذائية التوافق .
تطبيق المشهد :
تغليف أغذية الأطفال : الكشف عن بقايا الملدنات مثل الفثالات ، لضمان الامتثال لمعايير السلامة .
تغليف المواد الغذائية المقلية : رصد الإفراج عن سلسلة البنزين من الحبر أو لاصق ، ومنع التلوث الغذائي .
حمض تغليف المواد الغذائية : التحقق من أن المواد هي مقاومة للتآكل ، وتجنب الهجرة من ايونات المعادن .
5 - دعم البحث والتطوير والابتكار ، وتعزيز تطوير تكنولوجيا التعبئة والتغليف
مبدأ العمل :
في عملية تطوير مواد التعبئة والتغليف الجديدة ( مثل المواد القابلة للتحلل ، ذكي التعبئة والتغليف ) أو تقنيات جديدة لحفظ ( مثل التعبئة والتغليف النشطة ، نانو طلاء ) ، هيدسباس محلل يمكن أن توفر بيانات كمية من مكونات الغاز ، والتي يمكن أن تساعد على تحسين صياغة أو البارامترات التكنولوجية .
تطبيق المشهد :
من أجل تطوير المواد الحيوية مع أفضل حاجز الأكسجين ، نفاذية الأكسجين من مواد مختلفة تم مقارنتها من قبل هيدسباس محلل .
لون حساسية مؤشر الأوكسجين ( على سبيل المثال ، الميثيل الأزرق ) في التعبئة والتغليف الذكية تم اختبارها للتحقق من ما إذا كان يمكن أن تعكس نضارة الغذاء في الوقت الحقيقي .
تأثير طلاء نانو على امتزاز CO ̀ والتحقيق فيها .
ملخص المزايا التقنية
عالية الدقة : الحد الأدنى للكشف عن جزء في المليون أو حتى جزء في المليون ، لتلبية المعايير الصارمة في صناعة الأغذية .
غير المدمرة : لا تحتاج إلى تفكيك يمكن الكشف عنها ، وتجنب النفايات عينة .
سريعة وفعالة : اختبار واحد في وقت قصير إلى بضع ثوان ، ومناسبة لرصد خط الانتاج على الانترنت .
multiparameter التحليل : يمكن الكشف عن o ₂ co ₂ , n ₂ , المركبات العضوية المتطايرة وغيرها من الغازات في وقت واحد ، وتقييم حالة التعبئة والتغليف .
قيمة الصناعة
هيدسباس محللأصبح " معيار مطابقة أداة " لمراقبة جودة التعبئة والتغليف للأغذية ، ليس فقط يساعد الشركات على خفض معدل العودة بسبب عيوب التعبئة والتغليف ( وفقا للاحصاءات ، يمكن أن تقلل من أكثر من 30 في المائة ) ، ولكن أيضا من خلال تحسين عملية التعبئة والتغليف تعديل جو من الواضح أن إطالة أمد الحياة الرف من المواد الغذائية ( مثل اللحوم من 7 أيام إلى 21 يوما ) ، وتعزيز الفوائد الاقتصادية المباشرة . وفي الوقت نفسه ، فإن البيانات لدعم الشركات لتلبية متطلبات ادارة الاغذية والعقاقير والاتحاد الأوروبي وغيرها من الأنظمة الدولية ، وتعزيز القدرة التنافسية في السوق .